Cashew-kana voi olla terveellinen vaihtoehto kiinalaisissa ravintoloissa, jos harjoittelet annoskontrollia. Jos syöt kuitenkin enemmän kuin 1 kuppi, kalorit, natrium ja rasva voivat nopeasti kasvaa. Cashew-kanan ainesosat vaihtelevat kokin mukaan. Karskaröiden ja kanan lisäksi yleisiä ainesosia ovat vihannekset, soijakastike, öljy ja hoisinikastike.
Kalorimäärä
Yksi kuppi cashew-kanaa sisältää 375 kaloria. Viisikymmentä prosenttia kaloreista tulee rasvasta, 32 prosenttia proteiineista ja 18 prosenttia hiilihydraateista. Lautasen korkea rasvapitoisuus johtuu pääasiassa cashewien hyvistä rasvoista tai monityydyttymättömistä rasvahapoista. Monityydyttymättömät rasvat suojaavat sydäntäsi ja vähentävät sydänsairauksien riskiä. Lisäksi 1 kuppi sisältää 1 050 milligrammaa natriumia.
Ravitsemusvinkit
Syötä vihreä salaatti, jossa on vinaigrettipohjainen kastike tai höyrytettyjä vihanneksia, cashew-kanan kanssa, jotta lisäät ravintoarvoa lisäämättä ylimääräisiä kaloreita tai natriumia. Jos syöt riisiä kanan kanssa, valitse ruskea riisi ja rajoita annos annoskokoon, joka on 1/2 kuppia. Lisäksi voit valita vähän natriumia sisältävän soijakastikkeen vähentääksesi astian natriumpitoisuutta.
