Perinteinen pasta carbonara käyttää raakaa munaa, pancettaa, parmesanjuustoa ja säröillä mustaa pippuria kastikkeen luomiseen. Tämä klassinen pekoni-muna-astia on italialaisen keittiön katkottua kattaa ja on suosikki mantereilla.
Kotitekoinen
Pasta carbonara ei ole työvoimavaltainen ruokalaji. Useimmat AllRecipes.com-sivustolla saatavilla olevat reseptit ovat välillä neljästä kuuteen. Yhden vastaanottajan, kuten Spaghetti Carbonaran, kalorimäärä on 630 kaloria annosta kohden.
Oliivipuutarha Carbonara
Kansallinen Olive Garden -ketjuravintolaketju tarjoaa erilaisen ruuan. Kana- ja katkarapuja sisältävä bucatini-pastaa sekoitettuna parmesanin, pancetta, paahdetun punaisen paprikan kermakastikkeeseen. Yhdessä ravintolan annoksessa on 1 440 kaloria.
Fazoli n
Fazoli's on italialainen pikaruokaravintolaketju. Sen kana-carbonara-ruokalaji määritellään valikon mukaan spagetteina Alfredo-kastikkeessa murennetun pekonin, grillatun kanan ja parsakaalin kanssa. Yhdessä annoksessa on 800 kaloria.
Juustokakkutehdas
Kun yleisen edun mukainen tiedekeskus sai päätökseen Xtreme Eating 2010 -ominaisuuden, se katsoi Juustokakkutehdasta ja sen pastaa carbonara-ruokaa. Pääruokaohjelmassa on 2 130 kaloria per tilaus, joka nousee 2 290: een, jos tilaat sen kananlihalla, NutriSoftin kalorikaavion mukaan.
