D-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka auttaa metaboloimaan mineraalikalsiumia rakentamaan vahvoja luita ja hampaita. Kehosi voi valmistaa D-vitamiinia, jos olet alttiina auringonvalolle, joten ravintolähteet eivät ole välttämättä suuri ongelma, ellet asuta kaukaisessa pohjoisessa, pitkät talvet tai vie vie koko ajan sisätiloissa. Vaikka pähkinöillä ja siemenillä on muita ravitsemuksellisia etuja, D-vitamiini ei ole yksi niistä.
Ravitsemukselliset hyödyt
Ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan pähkinät ja siemenet ovat pienpakkauksia proteiineja, mineraaleja, vitamiineja, antioksidantteja ja terveellisiä rasvoja. Esimerkiksi mantelit ovat hyvä E-vitamiinin ja magnesiumin lähde, kun taas saksanpähkinöissä on antioksidantteja ja alfa-linoleenihappoa, joka on omega-3-rasvahappo. Chia-siemenet sisältävät rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja sinkkiä. Auringonkukansiemenissä on paljon E-vitamiinia ja fosforia, samoin kuin B-6-vitamiinia ja folaattia. Mikään näistä pähkinöistä ja siemenistä ei kuitenkaan sisällä D-vitamiinia. D-vitamiinin lisäämiseksi mennä ulos auringossa tai syödä rasvaisia kaloja ja munankeltuaisia, jotka ovat paljon parempia D-vitamiinin lähteitä kuin mikään pähkinä tai siemen.
