Oletko koskaan harkinnut rypäleiden syömistä laihtumisen vuoksi? Nämä hedelmät voivat tyydyttää makeasi ja auttaa vähentämään kaloreita lisäämällä rasvanpolttoa. Nauti niistä välipalana aterioiden välillä, heitä heille kotitekoisia jälkiruokia tai lisää ne leivonnaisiin lisämakua varten. Runsaasti kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja, viinirypäleet ovat voimakas ravitsemus ja voivat tehdä puhtaan syömisen helpommaksi.
Kärki
Rypäleissä on runsaasti resveratrolia ja muita fytokemikaaleja, jotka estävät uusien rasvasolujen muodostumisen, stimuloivat rasvan hajoamista ja aiheuttavat rasvasolujen kuoleman. Sinun on kuitenkin kuluttava niitä maltillisesti niiden korkean sokeripitoisuuden takia.
Korvaa päivittäiset välipalat viinirypäleillä hyötyäksesi niistä. Nämä hedelmät ovat luonnollisesti makeita ja voivat tyydyttää sokeriruokahaluasi.
Ravinteet rypäleissä
Nämä luonnollisesti makeat hedelmät ovat täynnä C-vitamiinia, K-vitamiinia, kaliumia ja fytokemikaaleja. Useita lajikkeita on olemassa, ja jokaisella on erilainen ravintoarvo. Plos One -sivustolla maaliskuussa 2016 julkaistun selvityksen mukaan useimmissa rypälelajikkeissa on suuria annoksia flavonoideja , flavanoleja , fenolisia yhdisteitä ja antosyaniineja . Nämä antioksidantit neutraloivat hapettumisvaurioita ja edistävät optimaalista terveyttä.
Esimerkiksi Meili-rypäleissä on runsaasti gaalihappoa , p-kumariinihappoa , vanilliinihappoa , resveratrolia , katekiineja , kversetiinia ja kaempferolia . Niiden iho sisältää salisyylihappoa , tulehdusta estävää yhdistettä, josta valmistetaan asetyylisalisyylihappoa tai aspiriinia.
Toisessa tutkimuspaperissa, joka julkaistiin Plos One -yrityksessä elokuussa 2014, todetaan, että viinirypäleissä ja tummanvärisissä rypäleissä on enemmän antioksidantteja kuin keltaisissa rypäleissä ja syötäväksi tarkoitettuissa rypäleissä. Korkeimmat flavonoiditasot löytyivät Royalty-rypäleistä. Näiden hedelmien fytokemikaalit voivat estää tuumorin kasvua ja estää syöpäsolujen leviämistä. Lisäksi ne suojaavat kroonisia sairauksia ja vapaiden radikaalien vaurioita.
Kaloreita rypäleissä
Jos olet ruokavaliossa, saatat kuitenkin olla huolissasi viinirypäleiden sokerista ja kaloreista. Nämä hedelmät sisältävät enemmän sokeria kuin omenat tai marjat, mutta ne ovat silti terveellisempi valinta kuin evästeet tai jäätelöt. Niiden ravintoarvo vaihtelee lajikkeittain. Esimerkiksi punaisissa siemenettömissä rypäleissä on USDA: n mukaan seuraavat ravintoaineet annosta kohden (yksi kuppi):
- 90 kaloria
- 24 grammaa hiilihydraatteja
- 0, 9 grammaa rasvaa
- 0, 9 grammaa proteiinia
- 1 gramma kuitua
- 23 grammaa sokeria
- 19 milligrammaa kalsiumia
- 15 milligrammaa C-vitamiinia
- 99 IU (kansainvälisiä yksiköitä) A-vitamiinia
Kansallisten terveyslaitosten mukaan päivittäinen suositeltava C-vitamiinimäärä on 85 milligrammaa aikuisilla naisilla ja 90 milligrammaa aikuisilla miehillä. Yksi annos punaisia siemenettömiä viinirypäleitä tuottaa 5–6 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinin saannista. Tämä ravintoaine edistää haavan paranemista, torjuu oksidatiivista stressiä ja tukee kollageenisynteesiä. Sillä on myös avainrooli immuunitoiminnassa, raudan imeytymisessä ja mielenterveydessä.
Punaisissa tai vihreissä rypäleissä on 87 kaloria, 22, 8 grammaa hiilihydraatteja, 19, 5 grammaa sokereita ja 1, 1 grammaa kuitua. Ne tarjoavat myös kohtuullisia annoksia C-vitamiinia, K-vitamiinia, sinkkiä, rautaa, magnesiumia ja kaliumia.
Pienessä omenassa on verrattuna 84 kaloria, 19, 6 grammaa hiilihydraatteja, 13 grammaa sokeria ja 4 grammaa kuitua. Vaikka se sisältää vähemmän sokeria kuin rypäleet, sen kaloriarvo on samanlainen. Banaanit puolestaan ylittävät 112 kaloria, 28, 7 grammaa hiilihydraatteja, 15, 4 grammaa sokeria ja 3, 3 grammaa kuitua annosta kohden.
Rypäleet ja laihtuminen
Kuten näette, rypäleissä olevat kalorit eivät ole syytä huoleen. Itse asiassa jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että rypäleet voivat helpottaa painonpudotusta ja korvata liikalihavuuden haitalliset vaikutukset.
Endokrinologian ja aineenvaihdunnan asiantuntijoiden elokuun 2015 lehdessä esitelty tutkimuspaperi osoittaa, että resveratroli , yksi viinirypäleiden runsaimmista antioksidantteista, voi estää liikalihavuuden. Tutkijoiden mukaan tämä polyfenoli estää adipogeneesiä - uusien adiposyyttien tai rasvasolujen muodostumista. Samanaikaisesti se estää lipogeneesin, prosessin, jolla kehosi muuntaa hiilihydraatit rasvaksi.
Lisäksi resveratroli lisää rasvahappojen hapettumista ja stimuloi lipolyysiä eli rasvan hajoamista. Mutta se ei ole kaikki.
Tällä fenoliyhdisteellä on myös lämpögeenisiä ominaisuuksia, mikä lisää energiankulutusta. Pohjimmiltaan se nostaa kehon sisälämpötilaa, mikä puolestaan antaa sinun polttaa enemmän kaloreita koko päivän ajan.
Toinen merkittävä yhdiste tästä yhdisteestä on, että se indusoi apoptoosia rasvasoluissa. Toisin sanoen, se aiheuttaa rasvasolujen kuoleman, mikä johtaa rasvakudoksen vähenemiseen. Tämä vaikutus havaitaan kuitenkin vain suurilla resveratrolin annoksilla, joten yksinään rypäleiden syöminen ei todennäköisesti tee mitään eroa.
Endokrinologian ja aineenvaihdunnan asiantuntijakatsaus huomauttaa, että yhdistämällä tämä yhdiste kversetiinin kanssa parantaa sen liikalihavuuden vastaisia vaikutuksia. Rypäleet sisältävät sekä resveratrolia että kversetiinia, joten ne saattavat auttaa sinua laihduttamaan.
Nämä hedelmät voivat olla hyödyksi myös ihmisille, joilla on metabolinen oireyhtymä - merkittävä liikalihavuuden sivuvaikutus. Phytotherapy Research -lehdessä tammikuussa 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan viinirypäleet - erityisesti niiden siemenet - voivat vähentää metabolisen oireyhtymän riskiä korkean antioksidanttitasonsa vuoksi. Näissä hedelmissä olevien polyfenolien on osoitettu suojaavan verenpainetta, kohonnut verensokeri, kohonnut kolesterolitaso ja muut metabolisen oireyhtymän riskitekijät.
Rypäleen siemenuutteet voivat myös suojata DNA: n vaurioilta ja tulehduksilta, kuten syyskuun 2014 katsauksessa todettiin International Journal of Molecular Sciences -lehdessä. Niiden myönteiset vaikutukset johtuvat jälleen niiden korkeista fytokemikaalipitoisuuksista. Rypäleen siementen antioksidantit omaavat myös hermosuojaa edistäviä vaikutuksia ja voivat myös auttaa estämään hermostoa rappeuttavia sairauksia.
Onko rypäleöljy terveellistä?
Nyt kun tiedät enemmän rypäleiden eduista laihtumisessa, saatat ihmetellä, onko rypäleöljy terveellistä. Kuten nimensä mukaan tämä tuote on valmistettu rypäleiden siemenistä. Se on erinomainen vitamiinien, polyfenolien ja rasvahappojen lähde, joka tukee yleistä terveyttä.
Elokuussa 2016 julkaistuun Nutrition and Metabolic Insights -katsauksen mukaan rypäleöljyllä on antimikrobisia, anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Se myös edistää sydän- ja verisuoniterveyttä ja saattaa suojata syöpään. Sen koostumus ja ravitsemusprofiili riippuvat rypälelajikkeesta ja muista tekijöistä.
Kuten tutkijat huomauttavat, tämä toimiva ruoka sisältää enemmän E-vitamiinia kuin oliiviöljy ja soijaöljy. Korkeiden antioksidanttitasojensa takia se torjuu tulehduksia ja voi aiheuttaa paksusuolen syövän solukuoleman.
Kuten useimmat öljyt, myös rypäleöljy sisältää paljon kaloreita. Yhdessä ruokalusikallisessa on 120 kaloria ja 13, 6 grammaa rasvaa. Terveydellisistä eduistaan huolimatta se voi aiheuttaa painonnousua, kun sitä käytetään suurina määrinä. Jos kulutat neljä ruokalusikallista päivässä, se on ylimääräistä 480 kaloria.
Saadaksesi hyötyä, ripottele se salaatin päälle tai lisää pieniä määriä rypäleöljyä keitetyihin aterioihin. Jos käytät vähähiilihydraattista tai ketogeenistä ruokavaliota, voit käyttää sitä suurempina määrinä niin kauan kuin se sopii kaloritavoitteisiisi. Sekä rypäleillä että rypäleöljyllä on paikkansa tasapainoisessa ruokavaliossa, joten jatka ja lisää ne ostoslistaan!
