Pellavansiemenet ovat pieniä täysjyväsiemeniä, joissa on hyödyllisiä ravintoaineita. Voit ostaa pellavansiemeniä ja lisätä niitä mihin tahansa reseptiin tai ostaa pellavansiemenistä valmistettuja ruokia. Kehosi ei pysty hajottamaan pellavansiementen jäykkää ulkokuorta, joten ne on jauhettava ennen kulutusta.
Pellavansiemenet
Pellavansiemeniä pidetään täysjyväruuana. Tarvitset 3 - 4 unssia. jyviä päivittäin, mutta vähintään puolet annostasi on oltava peräisin kokonaisista jyvistä. Kanadan pellavaneuvoston mukaan jauhetut pellavansiemenet tarjoavat enemmän ravintoarvoa kuin kokonaiset pellavansiemenet. Heillä on erittäin kova ulkokuori, jota ei välttämättä hajoa pureskeltaessa. Vatsahappo ei myöskään kykene murtamaan kuoren läpi, ja kokonaiset pellavansiemenet voivat kulkea suolen läpi täysin ehjänä. Pellavansiemenien hiominen avaa ne ja helpottaa kehon sulamista, joten voit hyötyä kaikista välttämättömistä ravintoaineista.
Käyttö
Jauhetut pellavansiemenet voidaan piilottaa moniin resepteihin keinona lisätä kokojyväviljaasi. Sekoita muutama rkl jauhettuja pellavansiemeniä pannukakku taikinaan. Tämä on yksinkertainen tapa hiipiä kokonaisia jyviä perheen aamiaiseen. Ripottele pari tl jauhettua pellavansiemeniä salaatillesi lounaalla. Ne lisäävät herkullisen pähkinäisen maun tarjoamalla samalla välttämättömiä ravintoaineita. Voit myös lisätä jauhettuja pellavansiemeniä suosikki resepteihinne evästeet, kakut tai jopa keksit.
Omega-3-edut
Pellavansiemenet sisältävät lyhyen ketjun omega-3-rasvahappoja. Tämä tyyppi tyydyttymättömiä rasvoja on tyyppi "hyvää" rasvaa, jolla on monia terveyshyötyjä. FlaxHealth.com: n mukaan pellavansiemenistä peräisin oleva omega-3-rikas ruokavalio voi vähentää diabeteksen riskiä. Se voi myös auttaa vakauttamaan verensokeriasi, jos sinulla on jo diabetes. Pellavansiemenissä olevat omega-3: t voivat auttaa torjumaan kehon tulehduksia. Sisällytä jauhojen pellavansiemenet ruokavalioosi, jos sinulla on nivelreuma auttaa vähentämään niveltulehduksia ja kipuja.
Kuidun edut
Pellavansiemenissä on paljon kuitua, mutta niiden jättäminen kokonaan voi johtaa siihen, että menetät hyödyllisen kuidun. Pellavansiemenien jauhaminen paljastaa kaikki siemenosat, jotta kehosi voi käyttää niitä helposti. Pellavansiemenissä on paljon sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja. Liukoinen kuitu liukenee veteen ja muodostaa geelin, joka kulkee suolistasi. Tämäntyyppinen kuitu voi auttaa alentamaan veren kolesterolia kokonaisuudessaan, raportoi MedlinePlus. Liukenematon kuitu pysyy ehjänä, kulkee suolistasi ja auttaa kulkemaan ruokaa. Se voi auttaa lievittämään ummetusta ja pitämään ruuansulatuksesi terveenä.
