Kasvisruokavalioita on useita erityyppisiä. Jotkut kasvissyöjät syövät ruokia vain kasveista. Toiset kuluttavat kasvituotteita, maitotuotteita ja munia. Koska kasvisruokavalioissa vältetään lihaa, niillä on yleensä vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin muilla kuin kasvisruokavalioilla. Vaikka useilla terveellisillä rasvallisilla ruuilla on paikkansa kasvisruokavaliossa, älä oleta, että pelkästään sen takia, että jokin on kasvissyöjä, se on terveellistä - siellä on paljon runsaasti rasvaisia kasvisruoita, joilla on vähän ravintoarvoa.
Juusto
Juusto sisältää rasvaa, mukaan lukien tyydyttynyt rasva. Koska suurin osa ruokavalion tyydyttyneiden rasvojen lähteistä on peräisin lihasta, kasvissyöjät voivat nauttia juustosta ilman liikaa huolta. Juustot sisältävät ruoat, kuten makaroni ja juusto tai quesadilla, sisältävät kuitenkin usein yli päivän arvoisen tyydyttynyttä rasvaa, ja ne tulisi nauttia vähän, jos ollenkaan. Jos kulutat paljon maitotuotteita, harkitse vähärasvaisten tai rasvattomien vaihtoehtojen etsimistä.
avokadot
Olet ehkä kuullut, että avokadoissa on paljon rasvaa, mutta älä ole huolissaan. Avokadot sisältävät terveellisiä, tyydyttymättömiä rasvoja. American Heart Association toteaa, että suurimman osan päivittäisestä rasvankulustustasi tulisi tulla tämän tyyppisestä rasvasta. Kun avokadot ovat 22 grammaa tyydyttymättömiä rasvoja kupillisesti, avokadot tekevät erinomaisen ruokavalion näiden vaatimusten täyttämiseksi. Ne ovat myös ravinnolähde monille tärkeille ravintoaineille, mukaan lukien kuitu, A- ja C-vitamiinit, kalsium, rauta ja proteiinit. Joten kyllä, heillä on paljon rasvaa, mutta kasvissyöjille ja muille kuin kasvissyöjille voi olla hyötyä avokadojen lisäämisestä ruokavalioon.
pähkinät
Pähkinät toimivat erinomaisina rasvalähteinä kasvisruokavaliossa. Suurin osa niiden rasvapitoisuudesta tulee tyydyttymättömistä rasvoista, ja jotkut pähkinät - kuten saksanpähkinät - ovat myös täynnä omega-3-rasvahappoja, erityyppisiä rasvoja, jotka liittyvät sydän- ja verisuoniterveyteen ja parannettuun aivojen toimintaan. Pähkinät sisältävät myös kuitua pitämään olosi täynnä, samoin kuin välttämättömät ravintoaineet, kuten magnesium, E-vitamiini ja folaatti.
Roskaruoka
Kaikilla kasvisruokavalion rasvalähteillä ei ole ravintoarvoa. Useat roskaruoat, mukaan lukien ranskalaiset perunat, jäätelö ja leivonnaiset, sopivat kasvisruokavalioon, mutta niissä on rasvaa, mukaan lukien haitalliset transrasvat, ja lisättyä sokeria. Kuluta näitä ruokia maltillisesti ja laske ne "harkinnanvaraisiksi kaloreiksi" - kaloreiksi, joita ei ole osoitettu terveellisemmille ruokia. Sallittujen harkinnanvaraisten kaloreiden määrä riippuu ruokavalion koosta, mutta joku, joka noudattaa tavanomaista 2 000kalorista ruokavaliota, voi kuluttaa 265 harkinnanvaraista kaloria päivittäin USDA: n ohjeiden mukaan.
