Ei ole yllättävää, että tumman suklaan ja punaviinin sisältävässä "sirtfoods" -dieettisuunnittelussa kuullaan olevan hitti sellaisille kuuluisuuksille kuin Adele ja Pippa Middleton, mutta ravitsemusalan asiantuntijat eivät ole niin innostuneita.
"Sirtfoods", kuten vihreä tee, lehtikaali ja mustikat, aktivoivat väitetysti sirtuineja, proteiineja, joita jotkut tutkimukset ovat yhdistäneet tulehduksen säätämiseen ja rasvanpolttoon. Mutta ruokavalio vaatii myös syömään vain 1000 kaloria päivässä ensimmäisen viikon ajan. Jos olet utelias, jos ruokavalio täyttää lupauksensa, jatka lukemista, kun asiantuntijat punnitsevat.
Joten, mikä on Sirtfood-ruokavalio?
Sirtfood-ruokavalio saa nimensä yhdistämällä "sirtuiinit" ja "ruoka". Se perustuu ajatukseen, että tietyt elintarvikkeet voivat aktivoida sirtuineiksi kutsuttuja proteiineja, ja että tämä prosessi laukaisee runsaasti terveyshyötyjä, mukaan lukien painonpudotus. Ruokavalioon sisältyy ruokia ja juomia, kuten vihreä tee, tumma suklaa, omenat, sitrushedelmät, persilja, kurkuma, lehtikaali, mustikat, kaprit ja punaviini, virallisen verkkosivustonsa mukaan.
Sirtfood-ruokavaliossa on kaksi vaihetta. Ensimmäisen vaiheen aikana, joka kestää viikon, seuraajilla on rajoitettu 1 000 päivittäiseen kaloriin kolmen ensimmäisen päivän ajan, sitten 1500 päivittäiseen kaloriin seuraavien neljän päivän aikana. Kolme ensimmäistä päivää koostuvat kolmesta sirtfood-vihreästä mehusta yhdessä yhdestä sirtfoodilla täynnä olevasta ateriasta. Neljän seuraavan päivän aikana laihduttajat siirtyvät kahteen vihreään mehuun ja kahteen ateriaan.
Ruokavalion toisessa vaiheessa, joka kestää 14 päivää, sinua kannustetaan syömään päivittäin kolme tasapainoista ateriaa, täynnä sirtruokaa yhdessä yhden vihreän mehun kanssa.
Ruokavalion sivuston mukaan tämä kaksivaiheinen prosessi voidaan toistaa "milloin haluat rasvanpudotuksen lisäämiseksi".
Tiesitkö, että ruokapäiväkirjan pitäminen on yksi tehokkaimmista tavoista hallita painoasi? Lataa MyPlate-sovellus, jonka avulla voit helposti seurata kaloreita, pysy keskittyä ja saavuttaa tavoitteesi!
Aktivoiko Sirtuin "Laiha geeni"?
Saatat kuitenkin ihmetellä: Voiko sirtfood-ruokavalio todella auttaa sinua laihduttamaan ja pitämään sen pois?
"Ruokavalioväitteet väittävät, että syövät sirtuiinia tehostavia ruokia, kuten sellaisia, joissa on paljon polyfenoleja, aktivoi" laiha geenireitti ", joka yleensä saadaan aikaan liikunnan ja paastoamisen avulla", Kristen Smith, RD, LD, ravitsemusterapeutin ja ravitsemus- ja ruokavalioakatemian tiedottaja., kertoo LIVESTRONG.com. "Yksi väitteistä on, että menetät 7 kiloa seitsemässä päivässä - nopea painonpudotus on aina houkutteleva."
Kuulostaa hyvältä, mutta onko sirtfood-ruokavaliolla vankka tieteellinen perusta? "Lyhyt vastaus: Ei", sanoo Ginger Hultin, RDN, toinen ravitsemusterapeutti ja ravitsemus- ja ruokavalioakatemian tiedottaja. Joistakin alustavista tutkimuksista huolimatta Hultin toteaa: "Sirtuiinia aktivoivaa laihtumista laihtumista varten ei ole vielä tieteellisesti todistettu."
Toby Amidor, RD, CDN, ravitsemusterapeutin ja The Healthy Meal Prep Cookbook -kirjan kirjoittaja on samaa mieltä. "Idea kuulostaa houkuttelevalta, mutta todellisuudessa näiden väitteiden tueksi ei ole juurikaan tutkimusta." Nopealla painonpudotuksella ruokavaliosuunnitelman alussa voi olla enemmän tekemistä kalorien rajoittamisen kanssa kuin sirtuineilla, hän lisää.
"Sirtuiinia aktivoivaa laihtumista koskevaa ruokavaliota ei ole vielä tieteellisesti todistettu."
Mutta sellainen nopea painonpudotus ei ole terveellistä eikä kestävää, sanoo Mayon klinikka, joka suosittelee pyrkimystä ajamaan maltillisempi 1-2 kiloa viikossa. Tällä tavoin menetät todennäköisemmin rasvaa kuin veden painon ja laihaan lihaksen sijaan, ja vähemmän todennäköisesti, että jätät itsesi avoimeksi ravitsemuksellisille puutteille.
Lisäksi kansainvälisen elintarviketiedon neuvoston säätiön mukaan rajoittamalla kalorien määrää niin alhaisella tasolla voi palata, mikä aiheuttaa ylensyöntiä ja mahdollisesti painon nousua.
Ovatko Sirtfoods todella terveellisiä?
Vaikka ei välttämättä ole ruokavaliota, joka on terveellistä noudattaa kirjainta, on paljon hyviä syitä sisällyttää monet ydin-sirtruoat painonpudotussuunnitelmaan, mukaan lukien lehtikaali, marjat, inkivääri, kurkuma, vihreä tee ja oliiviöljy.
Tässä on pohjustus joillekin suosituimmista sirtruoista - vain muista nauttia niistä tasapainoisen ruokavalion yhteydessä monien muiden terveellisten ruokien kanssa.
1. Chia-siemenet
Sirtruokatuotteiden maailmassa chia-siementen on todettu olevan kohtalaista sirtuiiniaktivoivaa ruokaa, jota The Sirtfood Diet -kirjailijat kuvaavat kirjassaan ekvivalenttina kävelylle kulkemiseen verrattuna intensiiviseen hiki-istuntoon kuntosalilla.
Tämän väitteen tueksi ei ole olemassa luotettavia todisteita, mutta ei ole väitettä siitä, että chia-siemenet pakavat tonnin ravintoa pieneen pakkaukseen, mikä tekee niistä tehokkaan tavan ladata tärkeimmät ravintoaineet kuten kuitu (noin 10 grammaa unssia kohti) ja folaatti (noin 14 mikrogrammaa), USDA: ta kohti. Chia on myös hyvä kasviproteiinin lähde. Ripottele siemenet vain smoothie-kulhoon, lisää smoothieihin tai sekoita kaurahiutaleisiin.
2. kaneli
Biokemian ja molekyylibiologian huhtikuussa 2017 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat käyttivät tietokonemallia nähdäkseen, aktivoivat kaneli sirtuiinit ja löysivätkö ne lupaavia yhteyksiä. Tämä ei vielä todista mitään, mutta se on mielenkiintoinen rakennusosa tulevaa tutkimusta varten.
Mutta kaneli tekee edelleen sirtfoods-luettelon, koska se tarjoaa voimakkaita polyfenoleja, jotka ovat kasviyhdisteitä, joilla on antioksidantti- ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Ja siellä on joitain tutkimuksia, jotka näyttävät viittaavan siihen, että kaneli voi auttaa hallitsemaan verensokeria hidastamalla hiilihydraation sulamista ja parantamalla kehon reaktiota insuliiniin Mayon klinikan mukaan.
Kaneli menee hienosti kahviin, kuumaan suklaaseen, kellariviljoihin, paahdettuun squashiin, keittoihin, smoothieihin ja maustehieroihin laihasta sianlihasta.
3. Kaakao
Kaakaossa ehdotettu sirtuiiniaktivoiva ravintoaine on epikatekiini, voimakas antioksidantti, jota löytyy myös teestä ja viinirypäleistä.
Polyfenolirikkaana elintarvikkeena puhdas kaakao edistää terveellistä verenkiertoa, elokuussa 2017 tehdyssä Frontiers in Nutrition -tutkimuksessa, joka on tärkeä ravinteiden ja hapen toimittamiselle sekä yleiselle terveydelle - ei se, että tarvitsit toista syytä suklaan nauttimiseen. Muista vain, että hyödyt ovat kaakaotaimosta, ei kaikesta lisätystä sokerista, suolasta ja rasvasta jalostetuissa karkkipalkoissa. Etsi korkein prosentuaalinen tumma suklaa, josta voit löytää eniten hyötyjä.
4. Oliiviöljy
Oletettu sirtuiiniaktivoivat polyfenolit ylimääräisessä neitsytoliiviöljyssä ovat oleuropeiini ja hydroksityrosoli. Tiedämme, että oliiviöljy on avaintekijä sydänterveydellisessä Välimeren ruokavaliossa, joka voi myös tukea painonhallintasuunnitelmaa.
Se on myös runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa parantamaan kolesterolitasoa, etenkin kun ne korvaavat tyydyttyneitä rasvoja tai puhdistettuja hiilihydraatteja, Amerikan sydänliiton mukaan.
5. Marjat
Marjoissa, kuten vadelmissa, mansikoissa ja karhunvatukoissa, on runsaasti polyfenoleja, joten Mayon klinikan mukaan ei ole mikään ihme, että marjat ovat hapettumisenestoaineita aiheuttavia supertähtiä. He ovat myös runsaasti kuitua ja C-vitamiinia.
Tuoreet marjat ovat itsessään erinomaisia, ja pakastettuja marjoja voi kätevästi nauttia ympäri vuoden joukosta miellyttävässä smoothiessa tai odottamatta tuoreessa salsassa.
6. Kale
Kupissa kaalia on kaksinkertainen päivän A-vitamiini ja enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinilla, USDA: ta kohti.
Kaalin valmistamiseksi poista varret, rullaa ja viipaloi ristikkäin nauhoiksi (chiffonade) ennen hierontaa muutama minuutti suosikkikastikkeellasi. Lisää nämä marinoidut lehtikaalin nauhat ja kaikki hedelmät, joita sinulla on ympäri suosikkiviljasi kanssa, kuten farro, vehnämarja, durra tai freekeh, nopeaan ja terveelliseen täysjyväsalaattia varten.
7. Punaviini
Punaviini sai nimensä terveyspiireissä polyfenoliresveratrolin sisältämiseksi. Ihmisten havainnointitutkimukset viittaavat siihen, että maltillisella nautinnolla voisi olla terveyshyötyjä sydämen terveydelle ja mahdollisesti myös pitkäikäisyydelle ja aivojen terveydelle, väittää Harvard Health Publishing.
Koska se on perinteinen osa Välimeren ruokavaliota, se on tarkoitettu nautittavaksi sopivien määrien ruoalla (esim. Yksi 5 unssin lasillinen naisille päivässä). Se ei tietenkään ole oikein kaikille, ja on olemassa monia muita tapoja syödä ja juoda terveyden hyväksi jokaiselle, joka haluaa pidättäytyä viinistä mistä tahansa syystä.
