Optimaalisen terveyden saavuttamiseksi amerikkalaisten tulisi yrittää lisätä hedelmien määrää SelectMyPlate.gov-suositusten noudattamiseksi. Päärynät ja omenat ovat kahta hedelmävaihtoehtoa, jotka ovat saatavana ympäri vuoden Yhdysvalloissa, ja niitä on helppo sisällyttää ruokavalioon. Voi olla vaikea tasapainottaa näiden hedelmien ihon syömisen riskiä ja hyötyä, ottamalla huomioon niiden hyödylliset ravintoaineet ja mahdollisesti haitalliset torjunta-ainejäämät.
Kuidut ja ravinteet
Keskikokoisessa omistuksessa, jossa ei ole ihoa, on 2, 1 g kuitua, kun taas samassa ihon kanssa omenassa on yli kaksinkertainen määrä kuitua, tai 4, 4 g. Keskipitkän päärynän syöminen ihon kanssa antaa sinulle 5, 5 g kuitua, kun taas ihon poistaminen leikkaa kuidun yli puoleen. Sen lisäksi, että näiden hedelmien iho sisältää suuren osan omenoissa ja päärynöissä esiintyvää kuitua, se sisältää myös suurimman osan terveydelle tärkeitä ravintoaineita ja antioksidantteja. Ihon syömättä jättäminen voi estää sinua saamasta täysimääräisiä hyötyjä näistä terveellisistä hedelmistä.
Torjunta-aineet
Jotkut ihmiset poistavat omenoiden ja päärynöiden ihon, koska he ovat huolissaan torjunta-aineista ja kemiallisista pitoisuuksista. Hedelmien pesu perusteellisesti juoksevan veden alla riittää yleensä suurimman osan jäämien, jotka löytyvät omenoista ja päärynöistä, poistamiseksi. Koska omenoita vahataan usein, voi olla vaikea päästä eroon kaikista iholle jääneistä torjunta-aineista. Ympäristötyöryhmä ehdottaa orgaanisten omenoiden ostamista vähentääksesi altistumista näille vaarallisille jäämille. Päärynissä on kuitenkin hyvin vähän torjunta-aineita ja voit ostaa turvallisesti perinteisen version. Jos olet huolissasi, valitse orgaaniset päärynät. Orgaanisten omenoiden ja päärynöiden valitseminen antaa sinun syödä ihoa pelkäämättä tavanomaisesti kasvatettujen hedelmien iholle mahdollisesti jäävien kemikaalien mahdollisesti vaarallisia vaikutuksia.
Päärynät ja omenat ruokavaliossasi
Jos haluat lisätä hedelmien saantia ja kuorimattomien omenoiden ja päärynöiden ravintoarvosta hyötyä, kokeile sisällyttää yksi tai kaksi annosta näitä hedelmiä päivittäiseen ruokavalioon. Voit esimerkiksi lisätä kuutioitettuja päärynöitä tai omenoita kaurahiutaleihisi aamiaisen aikana tai levittää välipaloja omenoita tai päärynäviipaleita maapähkinävoin kanssa. Omenat ja päärynät tekevät myös tyydyttävän välipalan yksinään tai yhdistettynä muutaman kuution juustoon.
