Kypsennetty kana kanan keittokermalla on melkein liian helppoa, jotta sitä ei olisi henkilökohtaisessa reseptikirjaasi helppoa kotiruokaa varten. Mutta reseptiin yleisimmin käytetty purkitettu keitto lisää terveelliselle kanalle paljon ylimääräistä rasvaa ja natriumia.
Vaikka kanan keittoreseptin kerma broilerin rinnalla on OK ajoittain, tekemällä muutama hienosäätö täällä, voit tehdä maukkaan ja terveellisemmän version klassisesta ruoasta.
Kärki
Kanan ja kanan keittokerman leivonta on erittäin helppo illallinen. Aseta kanasi vain uuniturvallisiin leivonta-astioihin, peitä keitollasi ja paista esilämmitetyssä 375 asteen Fahrenheit-uunissa 25 minuuttia, tai kunnes lihalämpömittarisi osoittaa, että kananliha on saavuttanut 165 astetta Fahrenheit.
Kermainen klassikko
USDA: n tietojen perusteella amerikkalaiset syövät keskimäärin yli 64 kiloa kanaa henkilöä kohti vuodessa. Jos syöt kanaa säännöllisesti, saatat aina etsiä uusia ja innovatiivisia tapoja valmistaa terveellisiä proteiineja.
Mutta joskus mikään ei ylitä klassista reseptiä, kuten paistettua kanaa kanankeittokermalla. Campbellin keittiössä on versio resepistä, jossa käytetään sienikeittokermaa, joka inspiroi tätä yksinkertaista reseptiä.
ainekset:
- 1 1/4 kiloa ihottomia, luuttomia kananrintoja
- 1 tölkki (10, 5 unssia) kanan keittoa tiivistettyä kermaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
- Aseta kana 2-neljään keittoastiaan.
- Peitä kana keitolla ja peitä astia alumiinifoliolla.
- Paista uunissa 25 minuuttia tai kunnes kanan sisälämpötila on 165 astetta Fahrenheit.
Palvelee 4.
Maku kotona on samanlainen resepti, mutta sisältää lisäaineosia, kuten smetanaa, ruohosipulia, paprikaa, suolaa ja pippuria. Kodin maku -reseptissä käytetään myös sekä kanan kermaa että sienikeittojen kermaa.
Kerma sieni-kana-vuokaa
Jos etsit kana-reseptiä, joka tuntuu enemmän täydelliseltä aterialta, sieni-kana-vuohen kerma voi olla tie. Ruokalaatikossa yhdistyvät kana, riisi ja sienikeittokerma, jotta saadaan tämä yksiruokainen ateria. Ainoa mitä sinun on lisättävä, ovat kasvikset.
Tämä resepti on inspiroinut myös Campbell's Kitchenissä esiteltyä sienikana- ja riisijauhetta, ja se kestää noin tunnin prep-pöytään.
ainekset:
- 1 purkki (10, 5 unssia) tiivistettyä kerma sienikeittoa
- 1 kuppi vettä
- 3/4 kuppia keittämätöntä pitkäjyväistä riisiä
- 1/4 tl pippuria
- 1 1/4 kiloa ihottomia, luuttomia kananrintoja
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit.
- Yhdistä keitto, vesi, riisi ja pippuri 11x8x2-tuumaiseen keittoastiaan.
- Aseta kana keiton päälle ja peitä astia alumiinifoliolla.
- Paista uunissa 45 minuuttia tai kunnes kana on kypsennyt sisälämpötilaan 165 astetta Fahrenheit ja riisi on tarjous.
- Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Palvelee 4
Pientä ruokaa varten harkitse kypsennetty tuore vauvapinaatti tai vihreät pavut.
Terveellisempi leivottu kananruoka
Kypsennetty kana kanankeittokermalla on yksinkertainen ja maukas ateria. Mutta kermaisen maun luomiseen käytetty purkitettu keitto sisältää paljon kaloreita, rasvaa ja natriumia. USDA-tietokannan mukaan yhdessä kanankeiton tiivistetyssä kermassa on 274 kaloria, 18 grammaa kokonaisrasvaa ja 2140 milligrammaa natriumia.
Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet suosittelevat natriumin saannin rajoittamista 2300 milligrammaan päivässä. Tuo yksi keittopurkki sisältää melkein koko päivärajoituksen, joten saat neljänneksen päivittäisestä natriumistasi vain yhdellä kananruoan annolla. Liian paljon natriumia ruokavaliossasi lisää korkean verenpaineen ja aivohalvauksen riskiä. Sienikeittokermassa on hiukan vähemmän natriumia, 1, 834 milligrammaa purkkia kohden, mutta se on silti liiallinen.
Kanakeittoreseptin kanssa broilerin rintakeiton sijasta, tee terveellinen sienirutto kypsentämällä viipaloidut nappisieniä öljyssä keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää, lisää sitten vähän natriumia sisältävä kanaliemi, hienonnettu vihreä sipuli, suola ja pippuri ja kiehauta. ja poista se lämmöltä. Kaada sieni-kastike kanan päälle sen jälkeen kun se on ollut uunissa 15 minuutin ajan, paista sitten vielä 15 minuuttia tai kunnes kanasi on saavuttanut 165 astetta Fahrenheit.
