Tummaa suklaata pidetään monien ihmisten "huijareina", mutta kohtuullisen määrän syömisestä on todellisia terveyshyötyjä. Se sisältää huomattavan määrän magnesiumia, mineraalia, jota kehosi tarvitsee moniin erilaisiin toimintoihin. Tummassa suklaassa on kuitenkin edelleen runsaasti rasvaa ja sokereita, joten sinun tulisi syödä sitä vain pieninä määrinä.
Tumma suklaa
Tumma suklaa on valmistettu kaakaopavusta. Pavut poistetaan palkista ja käydään läpi prosessin, jonka tuloksena on kaakaojauhe, jota kutsutaan myös kaakaoliuoseksi, joka on kaakaon tiivistetty muoto. Kaakaoliuos voidaan jalostaa kaakaovoin valmistamiseksi, tai se voidaan tehdä kakusta, joka sitten jauhetaan jauheeksi. Vaikka suurimpaan osaan kaakaoliemiä on sitten lisätty maitoa suklaan valmistukseen, tummaan suklaaseen ei ole lisätty sokeria ja vähän lisättyä maitoa, ja sen tulisi sisältää 60 prosenttia tai enemmän kaakao-kiinteitä aineita.
Magnesium
Magnesium on kehon runsaimpia mineraaleja, ja yli 50 prosenttia siitä löytyy luustostasi. Kansallisten terveysinstituuttien mukaan se osallistuu kehon yli 300 kemialliseen reaktioon, erityisesti niihin, jotka osallistuvat aineenvaihduntaprosessiin, joka muuntaa ruoan energiaksi. Magnesium on välttämätöntä myös lihaksillesi ja hermoillesi, jotta ne toimisivat oikein - mukaan lukien pulssin säätäminen -, ja se auttaa immuunijärjestelmääsi ja luujärjestelmääsi pysymään vahvoina.
Tumman suklaan magnesiumpitoisuus
Tummassa suklaassa on melko korkea magnesiumia, 176 mg 100 g annossa. Tämä on noin puolet päivittäisestä suosituksestasi. Aikuiset miehet, joiden ikä on 19–30, tarvitsevat 400 mg päivittäin, kun taas miehet 31 ja sitä vanhemmat tarvitsevat 420 mg. 19–30-vuotiaiden aikuisten naisten tulisi saada 310 mg päivittäin, kun taas yli 31-vuotiaat naiset tarvitsevat 320 mg. Muita hyviä magnesiumlähteitä, joissa on vähemmän rasvaa ja sokeria kuin tummaa suklaata, ovat vihreät lehtivihannekset, palkokasvit, pähkinät, siemenet ja kokonaiset jyvät.
Muut suklaan edut
Michiganin yliopiston terveysjärjestelmä suosittelee 1 unssin kulutusta. tummaa suklaata joka päivä terveysvaikutustensa vuoksi. Tumma suklaa sisältää ryhmää antioksidantteja, nimeltään flavonoideja, jotka voivat auttaa sydämesi terveyttä. Se voi auttaa alentamaan LDL-kolesterolia, vähentämään verihyytymien riskiä ja lisäämään veren virtausta valtimoidesi ja sydämen kautta. Käytä tummaa suklaata kuitenkin maltillisesti, koska se sisältää kofeiinia ja se voi olla runsaasti rasvaa.
