Luonnollinen hunaja voidaan kuvata hunajana alkuperäisessä tilassaan, koska mehiläiset ovat sen rakentaneet. Luonnollisen hunajan vastakohta olisi synteettinen, mutta synteettistä hunajaa ei tällä hetkellä ole. Hunajaan voidaan lisätä lisäaineita sen muuttamiseksi luonnollisesta tilasta. Orgaaninen on termi, jota käytetään kuvaamaan tapaa, jolla tuotteita kasvatetaan tai jalostetaan. Luonnollinen hunaja voi olla sertifioitu orgaaniseksi USDA: n määräysten mukaisesti.
Orgaaninen hunaja
Useimmissa tapauksissa hunaja on luonnonmukaista, kun se otetaan sen luonnollisesta sijainnista, mehiläispesästä. HelpGuide.org huomauttaa, että jotta elintarvike voidaan merkitä luonnonmukaiseksi, sen on oltava kasvatettu turvallisessa maaperässä, siihen ei saa tehdä muutoksia ja sen on pysyttävä erillään tavanomaisista tuotteista tai tuotteista, jotka eivät ole luonnonmukaisia. Hunajan valmistuksessa tai varastoinnissa ei saa käyttää luontaisia torjunta-aineita, biogeenisiä geenejä tai muita synteettisiä tuotteita. Kun hunajaa kerätään käyttämällä turvallisia käytäntöjä luonnollisessa mehiläispesässä, se on edelleen orgaanisessa tilassa. Hunaja voi sisältää itiöitä, jotka voivat aiheuttaa tappavan tartunnan, jota kutsutaan botulismi. Tämän estämiseksi hunaja voidaan pastöroida tai kuumentaa lämpötilaan, joka on tarpeeksi kuuma tappamaan bakteerit. Tällä prosessilla, kun se tehdään USDA-standardien mukaisesti, ei ole vaikutusta tuotteen orgaaniseen tilaan. Henkilö, joka etsii luonnollisinta ja orgaanista hunajamuotoa, voi ostaa raakahunajaa.
Luonnollinen hunaja
Hunaja on luonnollinen aine, jota mehiläiset valmistavat. Mehiläisviljelijät keräävät sen ja pakatavat kuluttajaostokseen. Kunnes hunaja kerätään ja laitetaan ostettavaan astiaan, hunaja on täysin luonnollista. Se, mitä yritys tai viljelijä tekee hunajan keräämisen jälkeen, voi muuttaa sen luonnollisesta luonnottomaksi. Luonnollista hunajaa, jota on jalostettu minimaalisesti, pidetään todennäköisesti luonnonmukaisena, mutta se ei välttämättä saa USDA-leimaa, jossa ilmoitetaan, että se on sertifioitu luonnonmukainen.
Luonnoton ja ei-orgaaninen hunaja
Säilöntäaineiden, aromien lisääminen tai muuntogeenisten mehiläisten käyttö tekee hunajasta useimmissa tapauksissa sekä luonnotonta että ei-luonnonmukaista. Jotkut "luonnollisiksi" merkityt maut voivat säilyttää hunajan eheyden, toteaa American Dietetic Association. Tämä johtuu siitä, että FDA ei ole antanut lausuntoa luonnollisten ainesosien todellisesta määritelmästä. Tuoreiden marjojen tai muiden luonnontuotteiden lisääminen hunajaan voi muuttaa makua, mutta säilyttää tuotteen luonnollisen eheyden. Kun synteettinen aineosa, kuten väriaine tai valmistettu sokeri, lisätään hunajaan, se ei ole enää luonnollinen.
