Sokeri on sinulle haittaa, siitä ei ole epäilystäkään. Harvard Medical Schoolin raportin mukaan korkeat sokerin saanti lisäävät lihavuuden ja varhaisen kuoleman riskiä. Vaikka kehosi käsittelee hedelmäsokeria samalla tavalla kuin se sokeria sokerikulhosta, älä heitä hedelmääsi. Hedelmät tarjoavat paljon terveyshyötyjä, joita pöytäsokeri ei vastaa.
Tietoja sokerista
Sokeri on hiilihydraatti. Sakkaroosi, jota saatat tuntea paremmin pöytäsokerina, on valmistettu sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta ja on disakkaridi, eli se koostuu kahdesta yksinkertaisesta sokerimolekyylistä tai monosakkarideista. Glukoosi ja fruktoosi ovat sakkaroosin kaksi yksinkertaista sokeria. Hedelmäsokeri koostuu sakkaroosista, samasta disakkaridista, jota löytyy sokerikulhosta, ja fruktoosista, joka on myös yksinkertainen sokeri.
Sokerin sulaminen
Olipa kyse sokerista, jonka laitat kahviin tai sokeriin banaanissa, kehosi käsittelee sitä samalla tavalla. Sokerin sulaminen alkaa suusta, mutta suurin osa työstä tapahtuu ohutsuolessa, jossa entsyymit hajottavat sakkaroosin disakkaridit monosakkarideiksi. Nämä monosakkaridit kuljetetaan sitten maksaan, missä ne muuttuvat glukoosiksi, jonka elimistö joko varastoi glykogeeniksi maksaasi tai käyttää energiana.
Ravinnon vertailu
Vaikka kehon kohtelee hedelmien sokeria samalla tavalla kuin ruokasukeria, molemmissa elintarvikkeissa on huomattavasti eroja ravitsemuksellisessa koostumuksessa kokonaisuutena. Pöytäsokeri on tyhjien kaloreiden lähde, kun taas hedelmät tarjoavat erilaisia terveyttä edistäviä ravintoaineita, mukaan lukien kuitu, A- ja C-vitamiinit ja kalium. Yksi teelusikallinen sokeria sisältää 16 kaloria, 4 grammaa hiilihydraatteja eikä kuitua, vitamiineja tai mineraaleja. Vertailun vuoksi yksi keskimääräinen oranssi sisältää 80 kaloria, 19 grammaa hiilihydraatteja, 3 grammaa kuitua, 250 milligrammaa kaliumia ja 130 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta.
Syö hedelmiä terveydelle
Hedelmien syöminen osana terveellistä ruokavaliota vähentää sydänsairauksien ja tietyntyyppisten syöpien riskiä. Lisäksi se, että lisäät kuitua ruokavaliossasi sellaisista ruuista kuin hedelmistä, vähentää diabeteksen riskiä ja voi auttaa sinua hallitsemaan painoasi paremmin. Parantaaksesi ruokavalion ravitsemuksellista laatua ja parantaaksesi yleistä terveyttäsi, tavoittele 1 1/2 kuppia - 2 kupillista hedelmää päivässä, missä 1 kuppi on yhtä pieni kuin omena, iso banaani tai 1 kuppi leikattuja hedelmiä.
