Emäksiseen veteen liittyviä haittavaikutuksia voivat olla hajoava ruoansulatus, munuaissairauden paheneminen ja kuiva, kutiava iho. Yleensä asiantuntijat pitävät sitä turvallisena, mutta tutkimuksia pitkäaikaisista vaikutuksista on erittäin vähän.
Hydraation ylläpitäminen on tärkeää terveydelle. Koska alkalisen veden wellness-etuja ja turvallisuutta tukevia todisteita ei kuitenkaan ole, on parempi juoda puhdasta vettä.
Kärki
Alkalisen veden mahdollisiin sivuvaikutuksiin voi sisältyä munuaisten tilan paheneminen, heikentynyt ruuansulatus ja kuiva iho.
Kehon happamuus ja alkalisuus
PH-asteikko, joka on välillä 0 - 14, on happamuuden ja emäksisyyden mitta. PH 7, 0 tarkoittaa neutraalisuutta, pH alle 7, 0 tarkoittaa happamuutta ja pH yli 7, 0 tarkoittaa alkalisuutta.
Normaalisti elin käyttää keuhkoja ja munuaisia pH: n ylläpitämiseen. PH-arvo 7, 2 - 7, 4 on kriittinen elämälle, joten tämän alueen alapuolelle jäävää pH: ta kutsutaan asidoosiksi ja tämän alueen yläpuolelle nousevaa pH: ta kutsutaan alkaloosiksi, toteaa Havaijin kansallinen munuaissäätiö.
Ellei keuhko- tai munuaissairautta esiinny, pH: ta säädellään kuluttamasi juomisesta tai ruuasta riippumatta. Kun juot vähän emäksistä vettä, mahassa oleva happo neutraloi sen ennen kuin se pääsee verenkiertoon.
Vaikka alkalisen veden kannattajat väittävät, että se lisää rasvanpolttoa, neutraloi hapanta verta, toimii antioksidanttina, hidastaa ikääntymisprosessia ja paranna sairauksia, tutkimukset eivät tue väitteitä, toteaa NKFH.
Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio on erittäin hapan, koska siinä on runsaasti proteiineja ja jalostettuja ruokia. Paras tapa vähentää kehon happamia kuormituksia ei kuitenkaan sisällä alkalisen veden juomista: Sen sijaan se koostuu ruokavaliosta, joka sisältää runsaasti kasvipohjaisia ruokia, kuten täysjyviä, hedelmiä ja vihanneksia.
Alkalisen veden haittavaikutukset
Koska vartalo pyrkii ylläpitämään pH-arvojen neutraalisuutta, Cleveland-klinikan mukaan joko emäksisyyden tai happamuuden äärimmäisyys voi aiheuttaa haitallisia terveysvaikutuksia. Liian korkea pH-arvo emäksisellä puolella voi aiheuttaa ongelmia ajan myötä hajottamalla ruuansulatuksen.
Emäksisen veden alkuaineet voivat olla haitallisia jokaiselle, jolla on munuaissairaus, tai joillekin lääkkeille, jotka vaikuttavat munuaisten toimintaan, sanoo NKFH. Erittäin emäksinen vesi voi myös aiheuttaa ihon kutinaa, kuivaa ja ärsytystä, toteaa UCLA Health.
Amerikan tiede- ja terveysneuvosto raportoi, että mahalaukun happamuus on välttämätöntä ruuansulatukselle ja ravinteiden uuttamiselle. Lisäksi monia entsyymejä ei aktivoida, ennen kuin ne ovat kosketuksissa mahalaukun ja suolien happamuuden kanssa. Kun nämä tekijät otetaan huomioon, jos emäksinen vesi todella nostaa kehon pH: ta, mikä vähentäisi vatsan happamuutta, se voi olla erittäin haitallista terveydelle. Tähän päivään mennessä ei ole tutkittu, onko vedellä tätä vaikutusta vatsaan.
Elokuussa 2001 International Journal of Experimental Patology -julkaisussa julkaistu tutkimus herättää kysymyksiä juomaveden alkalipitoisen veden pitkäaikaisesta turvallisuudesta. Vaikka tutkimus ei ole viimeaikainen ja se tehtiin mieluummin rottien kuin ihmisten kanssa, se ansaitsee huomion, koska se asettaa kyseenalaiseksi käsityksen, että vesi on vaaratonta. Kirjoittajat päättelivät, että veden pitkäaikainen käyttö näytti johtavan systeemisiin vaikutuksiin, jotka olivat ilmeisiä kasvun huomattavasti hidastumisessa.
Joulukuussa 1998 julkaisussa Journal of Toxicological Sciences esitellyssä tutkimuksessa rotille, joille annettiin alkalista vettä, kehittyi sydämen fibroosi. Vaikka tutkimus on melko vanha eikä siihen osallistu ihmisiin osallistujia, se on mainitsemisen arvoinen, koska se viittaa siihen, että joitain veden vaikutuksia ei tunneta ja ne voivat olla haitallisia.
Mahdolliset alkalisen veden edut
Jotkut tutkimukset osoittavat, että alkalinen vesi voi hidastaa luun menetystä. Tarvitaan lisätutkimuksia sen selvittämiseksi, parantaako vesi luun mineraalitiheyttä ja säilytetäänkö vaikutus ajan myötä, Mayon klinikka sanoo.
Entä alkalinen vesi ja syöpä? Jotkut kannattajat väittävät, että hapan ruokavalio aiheuttaa syöpää ja että alkalisempien ruokien syöminen tappaa syöpäsolut: Mitään todisteita ei tue näitä uskomuksia, toteaa Yhdysvaltain tiede- ja terveysneuvosto.
Yksi tutkituimmista alkalisen veden väitteistä sisältää sen käytön happovirtaukseen. Yleisen edun tiedekeskus toteaa, että tätä hyötyä tukevat todisteet ovat naurettavia. Heinäkuussa 2012 julkaisussa The Annals of Otology, Rhinology and Laryngology havaittiin, että vesi nosti koeputkessa olevan materiaalin alkalisuus, joka inaktivoi pepsiinin, entsyymin, joka oli sidoksissa kudosvaurioon refluksissa. Tätä koeputkivaikutusta olisi vaikea toistaa ihmisen vatsassa, väittää CSPI.
Toinen väite on, että alkalinen vesi hydratoituu paremmin kuin tavallinen vesi. Marraskuussa 2016 julkaisussa International Sports of Sports Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa verrattiin alkalisen veden ja tavallisen veden hydraatiovaikutuksia kuivuneisiin osallistujiin. Emäksinen vesi alensi verenpaksuutta enemmän kuin pelkkä vesi.
Koska CSPI pitää kahden edellä mainitun tutkimuksen todisteita erittäin heikoina, se kehottaa kuluttajia olemaan tuhlaamaan rahaa alkaliseen veteen.
Onko alkalinen ruokavalio hyödyllinen?
Alkalisen ruokavalion kannattajat väittävät, että se voi auttaa estämään monia sairauksia lisäämällä kehon pH: ta. Se perustuu siihen oletukseen, että happamien ruokien syöminen lisää kehon happamuutta, mikä johtaa terveysongelmiin.
Syömissuunnitelma sisältää monia terveellisiä ruokia. Se edistää keskittymistä kasvipohjaisiin ruokiin pähkinöitä, papuja, hedelmiä ja vihanneksia, joita pidetään alkalisina, sanoo International Food Information Council Foundation.
Alkalinen ruokavalio kannattaa myös lihaa, munia, juustoa ja muita hapanta pidettävien maitotuotteiden saannin rajoittamista. Koska nämä ruuat ovat osa terveellistä tasapainoista ruokavaliota, niitä ei pitäisi sulkea pois.
Vaikka on totta, että tietyt elintarvikkeet tuottavat happamia yhdisteitä ja toiset alkalisia yhdisteitä ruuansulatuksen aikana, ne eivät vaikuta veren pH-arvoon. Sitä vastoin jotkut ruuat muuttavat virtsan pH: ta hiukan. Kansainvälisen elintarviketietoneuvoston säätiö toteaa, että vain kroonista munuaissairautta sairastaville ihmisille saattaa olla hyötyä alkalisen ruokavalion aiheuttamasta pienestä alkalisuuden kasvusta.
Vaikka emäksiset ruuat eivät muuta kehon pH: ta, ne ovat erittäin ravitsevia. Ne tulisi syödä, koska ne ovat tärkeitä terveellisessä ruokavaliossa kuin emäksisessä vaikutuksessaan.
