Glutamiinihappo, joka tunnetaan myös nimellä glutamaatti, on aminohappo, jota elimistö käyttää proteiinien rakentamiseen. Kalifornian yliopiston San Diegon mukaan glutamaatti on yleisin stimuloiva välittäjäaine kehon keskushermostossa. He väittävät edelleen, että suurin osa ihmisistä ei tarvitse glutamiinihappolisäravinteita, koska riittävä määrä aminohappoa löytyy runsaasti proteiineja sisältävistä ruuista, kuten kalasta, meijeristä, munista ja lihasta.
Soijaproteiinieriste
Soijaproteiini-isolaatti on johdettu soijapavuista, ja se on yksi runsaimmista proteiinilähteistä kasvissyöjille ja vegaaneille. DietandFitnessToday.com: n mukaan soijaproteiini-isolaatti sisältää yhden korkeimmista glutamiinihappopitoisuuksista verrattuna muihin runsaasti proteiineja sisältäviin ruokia. Jokaista 100 grammaa soijaproteiinia kohden on 17 grammaa glutamiinihappoa.
Kana
Kalifornian yliopiston SanDiegon mukaan siipikarja on rikas glutamiinihapon lähde. Kana on myös rikas proteiinilähde, jolla on vähän rasvaa, joten se on ravitseva ruoka, joka on hyvä valinta osana tasapainoista ruokavaliota.
munat
Koska munat ovat hyviä proteiinilähteitä, ne ovat myös runsaasti luonnollisessa glutamiinihapossa. DietandFitnessToday.com-sivuston mukaan munat sisältävät noin 10–11 grammaa glutamiinihappoa 100 grammaa muna-annosta kohti. Tämä vastaa noin kahta tai kolmea munaa, niiden koosta riippuen.
Siemenet
Eri lajikkeiden siemenet sisältävät vaihtelevia määriä glutamiinihappoa, vaikka ne ovatkin suhteellisen tiivistettyjä verrattuna vähäproteiinisiin ruokien valintoihin. Esimerkiksi kolme unssia seesaminsiemeniä sisältää 9, 3 grammaa glutamiinihappoa ja 3 unssia puuvillansiemeniä sisältää 10, 2 grammaa glutamiinihappoa, väittää DietandFitnessToday.com.
Juusto
Juustoissa löydettävät glutamiinihappotasot vaihtelevat tyypin mukaan kuten vaihtelevat siemenlajit. DietandFitnessToday.com luetteloi Parmesan-juustoa yhtenä tiivistetyimmästä lajikkeesta 8 grammassa aminohappoa 100 grammassa juustoa.
Kalastaa
Kaloissa on vähärasvaista proteiinia, joten se on rikas luonnollisen glutamiinihapon lähde. Esimerkki yhdestä sellaisesta kalalajista, joka voi olla ravitseva glutamaattilähde, sisältää Atlantin turskan, joka sisältää noin 15 grammaa glutamiinihappoa 6 unssia annosta kohti.
