Gamma-aminovoihappo tai GABA ja serotoniini ovat välittäjäaineita, jotka auttavat säätämään kehosi ahdistustasoa ja mielialaa. Vaikka mikään ruoka ei sisällä GABA: ta tai serotoniinia, voit stimuloida kehosi tuottamaan enemmän näistä elintärkeistä aivokemikaaleista ruokavalion avulla. Tämä tarkoittaa sellaisten elintarvikkeiden syömistä, joissa on runsaasti kemiallisia esiasteita - glutamiinihappoa ja glutamaattia GABA: lle ja tryptofaania serotoniinille - ja myös yhdistämistä muihin ruokia, jotka auttavat pääsemään näihin kemikaaleihin aivoihin.
Merkkejä GABA-puutteesta
GABA on estävä välittäjäaine, joka auttaa sinua käsittelemään stressitilanteita ja toimii rauhoittavana aineena, kun stressitasot nousevat. Jos sinulla on puutetta GABAssa, olet todennäköisesti ahdistunut ja ärtynyt. Terveellisen ruokavalion taiteen tekijän Frantz Delvan, MD, mukaan voit saada paniikkikohtauksia tai ääritapauksissa kouristuskohtauksen. Muita GABA-puutteen oireita voivat olla väsymys, jäykät ja kireät lihakset sekä rentoutumisvaikeudet, sanoo Delva, joka on myös biokemiallinen ja ravitsemusterapeutti. GABA: n välitön kemiallinen edeltäjä on aminohappo glutamiini, jota tuotetaan glutamaatista ja glutamiinihaposta syömistäsi ruuista.
Serotoniinin puutteen merkit
Naturopatialääkäri Natasha Turner sanoo "Hormonihallinnassa", että serotoniinin puutteen esiintyvyys on saavuttanut epidemian mittasuhteet, kilpailemalla suuruudeltaan liikalihavuuden terveysongelman kanssa. Turner lainaa Maailman terveysjärjestön tietoja, jotka osoittavat, että masennus, yksi serotoniinin puutteen pääoireista, on maailman suurin vammaisuuden syy. Muita merkkejä matalasta serotoniinitasosta ovat matala itsetunto, jatkuva huolestuminen, vaikeudet päätöksenteossa ja pakonomainen syöminen.
Vaikka tryptofaani on serotoniinin kemiallinen edeltäjä, enemmän serotoniinin tuottaminen ruokavalion avulla on hieman monimutkaisempaa kuin pelkkä tryptofaanirikasten ruokien syöminen. Jotta kyseisestä tryptofaanista saadaan täysi hyöty, on tärkeää sisällyttää se ruokavalioon, jossa on myös runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka laukaisevat kemialliset reaktiot, joita tarvitaan tryptofaanin saamiseksi aivoihin, missä se voi syntetisoida serotoniinin.
GABA: ta tuottavat ruuat
Elintarvikkeet, joissa on paljon glutamaattia ja glutamiinihappoa, tuottavat glutamiinia, joka puolestaan tarjoaa raaka-aineen, jota kehosi tarvitsee syntetisoimaan GABA: ta. Eric R. Braverman, MD, "The Edge Effect" -kirjailija, sanoo, että useat elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, ovat hyviä ehdokkaita parantamaan kehosi tarjontaa glutamiinia. Mantelit, jotka sisältävät 10, 3 grammaa glutamiinihappoa tai glutamaattia 6-8 unssia kohden, ovat GABA: ta stimuloivien ruokien luettelon kärjessä. Muihin tämän luokan elintarvikkeisiin - ja niiden glutamaatin / glutamiinihapon pitoisuuteen 6-8 unssia kohti - sisältyy täysvehnä, täysjyvä, 8, 6 grammaa; palmu, 7, 9 grammaa; kaura, täysjyvä, 7, 5 grammaa; naudanmaksa, 6, 5 grammaa; saksanpähkinät, 5, 4 grammaa; riisilese, 3, 4 grammaa; linssit, 2, 8 grammaa; ruskea riisi, 0, 94 grammaa; peruna, 0, 83 grammaa; parsakaali, 0, 74 grammaa; pinaatti, 0, 68 grammaa; banaanit, 0, 22 grammaa; ja appelsiinit, 0, 21 grammaa.
Serotoniinia stimuloivia ruokia
Sinun on yhdistettävä tryptofaanirikkaiden ruokien saanti monimutkaisiin hiilihydraateihin, jotta aivojen serotoniinitasot voidaan nostaa tehokkaasti. Ravintotieteilijä David Grotto yksilöi "101 Optimal Life Foods -lehdessä" kana, kalkkuna, naudanliha, lammas, maitotuotteet, soija, pähkinät, pavut, lohi ja tonnikala hyvien tryptofaanien lähteinä. Elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, kuuluvat banaanit, punajuuret, ruskea riisi, fenkoli, viikunat, pasta, ananas, perunat, retiisit, pinaatti ja täysjyvät.
