Valmistettu maksa-, rasva-ja mausteseoksesta, pasteeta toimii hyvin välipala- tai illallisjuhlana, tarjoillaan keksejä ja cruditteja. Koska siinä on suhteellisen pieni annoskoko, mutta korkea kalorimäärä - 90 kaloria unssilta -, pâté on helppo ylensyttää, joten tarkkaile annoskokoasi välipalalle. Pasee-ruokavalion lisääminen lisää mikroravinteiden saantia, mikä tarjoaa joitain terveydellisiä etuja, mutta lisää myös rasvan ja kolesterolin saantia. Käytä pastaa maltillisesti herkullisena, mutta älä tee siitä päivittäistä osaa ruokavaliosta.
Rauta ja kupari
Pâté tarjoaa joitain terveyshyötyjä kupari- ja raudasisällöstään johtuen. Ruokavaliosi kupari aktivoi entsyymien ryhmää, nimeltään kuproentsyymejä, jotka ovat välttämättömiä terveydelle. Jotkut kuproentsyymit auttavat aivosolujasi kommunikoimaan tehokkaasti, kun taas toiset auttavat sinua valmistamaan proteiineja, joita tarvitaan vahvaan kudokseen. Yksi unssi annos pastaa sisältää 113 mikrogrammaa kuparia, tai 13 prosenttia suositellusta päiväsaannista. Pasteessa oleva rauta on myös entsyymien komponentti, mukaan lukien energian tuottamiseksi tarvittavat entsyymit. Rauta aktivoi myös parin proteiiniparia, nimeltään hemoglobiini ja myoglobiini, jotka auttavat kehoasi kuljettamaan ja varastoimaan happea. Pâté-annos sisältää 1, 5 milligrammaa rautaa - vastaavasti 8 prosenttia ja 19 prosenttia naisten ja miesten päivittäisestä rautamääristä.
Seleeni ja riboflaviini
Välipalaa pâtéélle ja kulutat enemmän seleeniä sekä riboflaviini, jota kutsutaan myös B-2-vitamiiniksi. Riboflaviini on avainasemassa aineenvaihdunnassa, ja sitä tarvitaan hajottamaan ravinteet energiaksi. Seleeni aktivoi proteiineja, jotka säätelevät immuunitoimintaa, edistävät siittiöiden kehitystä ja tukevat kilpirauhasen toimintaa. Annos pastaa tarjoaa 0, 17 milligrammaa riboflaviinia, mikä on 13 prosenttia miehille ja 15 prosenttia naisille suositetusta päiväannosta, samoin kuin 11, 8 mikrogrammaa seleeniä tai 21 prosenttia päivittäisestä tarpeestasi.
A- ja B-12-vitamiinit
Pasteen syöminen hyödyttää myös terveyttäsi lisäämällä A-vitamiinin saantia sekä B-12-vitamiinin kulutusta. A-vitamiini edistää immuunijärjestelmäsi terveyttä ohjaamalla uusien valkosolujen kasvua sekä säätelemällä kypsien valkosolujen toimintaa. B-12-vitamiini on välttämätöntä uusien punasolujen kehittymiselle ja se tukee hermostojärjestelmän terveyttä; B-12-puutos voi aiheuttaa korjaamattomia hermovaurioita. Yksi unssi annos pastaa tarjoaa 936 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia, mikä edistää 40 prosenttia naisten suositellusta päiväannosta ja 31 prosenttia miehistä. Jokainen annos sisältää myös 0, 91 mikrogrammaa B-12-vitamiinia, mikä on 38 prosenttia suosituspäiväannosta.
Ravitsemukselliset haitat
Vaikka pâté lisää mineraalien ja vitamiinien saantiasi, sinun tulee kuluttaa sitä maltillisesti, koska se sisältää runsaasti rasvaa ja kohtalaisen korkea kolesterolia. Jokainen unssi pastaa sisältää 8 grammaa kokonaisrasvaa, joka sisältää 2, 7 grammaa tyydyttyneitä rasvahappoja. 2000-kalorisessa ruokavaliossa tämä on 12 prosenttia päivittäisestä tyydyttyneiden rasvojen rajasta, tai 17 prosenttia, jos kärsit korkeasta kolesterolista tai sydänsairauksista. Kyllästetyllä rasvalla on merkittävä vaikutus veren kolesterolitasoon, vaikuttaa negatiivisesti kolesterolitasoon ja vaikuttaa sydän- ja verisuonisairauksiin. Unssi pastaa sisältää myös 72 milligrammaa kolesterolia, mikä on huomattava määrä kohti suurelle yleisölle asetettua 300 milligramman enimmäismäärää tai 200 milligramman rajaa ihmisille, joilla on sydänsairaus tai korkea kolesteroli. Vaikka kolesteroli ei ole yhtä haitallista kuin tyydyttynyt rasva, se voi silti nostaa veren kolesterolitasoja ja vaarantaa sydän- ja verisuoniterveytesi.
