Mustikoiden ja mansikoiden syömisen hyödyt voivat olla paljon suuremmat kuin terveysriskit. Dr. Eric Rimm Harvardin lääketieteellisestä koulusta kehottaa kaiken ikäisiä ihmisiä syömään enemmän marjoja sydämen terveyden kannalta. Joillakin ihmisillä voi olla allergisia reaktioita marjoille tai heillä saattaa esiintyä ruuansulatuksellisia ongelmia, jos ne kuluttavat liikaa. Valitse ostamasi mansikat ja mustikat huolellisesti, jotta vältyt torjunta-aineiden saastuttamilta hedelmiltä.
Torjunta-ainejäämät
Ympäristötyöryhmä, voittoa tavoittelematon tutkimusorganisaatio, julkaisee vuosittain luettelon "likaisimmista" tuotteista, joissa on eniten torjunta-ainejäämiä, Yhdysvaltojen maatalousministeriön ja elintarvike- ja lääkehallinnon suorittamien kokeiden mukaan. Vuonna 2014 mansikoiden torjunta-ainepitoisuus oli sijalla 2 ja mustikoiden sijalle 23, mikä tekee niistä "puhtaampia", mutta edelleen parhaimmillaan 48. Ympäristönsuojeluviraston mukaan elintarvikkeiden torjunta-aineet voivat aiheuttaa vakavia terveysriskejä ja mahdollisesti aiheuttaa syntymää. viat, hermovauriot ja syöpä. Ne voivat olla erityisen haitallisia lapsille, joiden elimet ja immuunijärjestelmät ovat vielä kehittymässä. Valitse marjoiksi, jotka on sertifioitu orgaanisiksi, mikä osoittaa, että ne on kasvatettu ilman torjunta-aineita.
Hedelmäallergia ja suvaitsemattomuus
Ruoka-allergia on immuunijärjestelmän vastaus; harvoissa tapauksissa se voi olla hengenvaarallinen. Jos olet allerginen koivun siitepölylle, sinulla voi esiintyä kutinaa suun ympärillä ja tulehduksia, kun syöt raakoja mansikoita ja niihin liittyviä hedelmiä, kuten omenoita, päärynöitä ja kirsikoita, mutta kyetät sietämään keitetyt tai käsitellyt hedelmät. Mansikat sisältävät myös histamiineja, kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa kutinaa, hengityksen vinkumista ja nokkosihottumaa. Amerikan allergia-, astma- ja immunologiaakatemian mukaan mustikoilla on turvallisempi kokemus, ja vain yksi tunnettu mustikka-allergiatapaus on kirjassa. Jos syöt raakamarjoja ja koet allergian oireita, hakeudu heti lääkärin hoitoon. Mansikoiden histamiinit voivat myös laukaista merkkejä ruoka-intoleranssista, mikä johtaa epämiellyttäviin ruuansulatuksen oireisiin, kuten oksenteluun ja ripuliin. Jos oireesi eivät korjaudu itsestään, keskustele lääkärisi kanssa.
Liian paljon kuitua
Raakamarjoissa on pakattu kuitua - enemmän kuin useimmissa muissa hedelmissä, tämänpäiväisen ruokavalion verkkosivustolla rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Sharon Palmerin mukaan. Kuidut auttavat ruuansulatuksessa ja eliminaatiossa ja voivat auttaa alentamaan kolesterolia. Mansikoissa on 3 grammaa / 1 kupillinen annos, kun taas mustikoilla on 4 grammaa 25 - 38 grammaa kuitua, joita naiset ja miehet tarvitsevat päivittäin. Mutta jos lisäät liian paljon kuitua ruokavalioon liian nopeasti, saatat kokea kaasua, turvotusta ja kouristuksia. Myös liian suuri kuitu voi häiritä joidenkin mineraalien, kuten raudan ja kalsiumin, imeytymistä. Keskustele lääkärisi kanssa kuitutarpeistasi ja kuinka saavuttaa päivittäinen tavoite.
Plus puoli
Näiden hedelmien aiheuttamista harvoista riskeistä huolimatta mansikat ja mustikat voivat olla terveellisimpiä ruokia, joita voit lisätä ruokavalioon. Molemmissa on runsaasti antioksidantteja, nimeltään antosyaniineja, jotka antavat heille elävät värit. Antosyaanit suojaavat tulehduksellisilta tiloilta, kuten niveltulehdukselta, ja voivat hidastaa muistin menetystä ikääntyessäsi. Ne ovat myös hyviä vähäkalorisia, laihtumista aiheuttavia ruokia, koska niiden sisältämät kuidut ja vesi auttavat pitämään olosi täynnä. Ravintoloitsija Joy Bauerin mukaan jäädytetyt marjat, joihin ei ole lisätty sokeria, ovat yhtä ravitsevia kuin tuoreet.
