Minikuppikakkujen avulla voit tyydyttää makeat hammassi ilman ylivelvollisuutta tarjoamalla aromipurskeen kohtuullisessa annoksessa. Onneksi pienellä herkkyydellä pienet herkut ovat yhtä helppo leipoa kuin suuret kollegansa. Vaikka kakkujen sekoituslaatikko ei välttämättä tarjoa ohjeita minikakutekkeille, voit käyttää samaa sekoitusta kuin kakun tai normaalikokoisten kuppikakkujen kanssa, kunhan säädät kypsennysaikaa. Koska sama kakkuseos tuottaa 2–3 kertaa niin monta minikakkukakkua kuin perinteiset, suurin haaste voi olla lopettaa niiden syöminen vain yhden jälkeen.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Vuoraa jokainen minikuppikakkupannun kuppi minivuorauksella. Valitse paperi- tai alumiinivuorat, joissa on kuvioita tai värejä maun ja tilanteen mukaan. Aseta astia sivuun.
Vaihe 2
Valmista kakkuseos laatikon ohjeiden mukaan. Sinulla on liikaa taikinaa yhdelle erälle minikuppikakkuja, mutta tämä on hyväksyttävää, koska voit leipoa niitä pyöreinä.
Vaihe 3
Kaada taikina 1 unssin astianpesukoneella tai jäätelökannalla. Tasaa taikina kauhassa kulhon sivua vasten. Pudota taikina tyhjään minikuppikakkukuppiin. Toista, kunnes kaikki kupit ovat täynnä. Jos sinulla ei ole kauhaa, mittaa 2 tasoa ruokalusikallista jokaiseen kuppiin tai vastaavaa yhtä nesteunssia. Kuppien tulisi olla välillä kaksi kolmasosaa ja kolme neljäsosaa täynnä taikinaa.
Vaihe 4
Peitä kulhoon jäänyt taikina muovikäärellä ja säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis valmistamaan seuraavan erän.
Vaihe 5
Aseta mini cupcake-pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista cupcakesia 10 minuuttia. Avaa uuni ja kierrä astiaa 180 astetta pottereilla. Paista cupcakeja noin viiden minuutin ajan kauemmin tai kunnes yläosat ovat kiinteät kosketuspisteisiin. Kuppikakkujen leipominen jatkuu muutaman minuutin ajan uunista poistamisen jälkeen, joten ole varovainen, ettet ylikypsytä niitä.
Vaihe 6
Poista mini cupcake-pannu uunista potholdereilla ja aseta jäähdytystelineeseen 10 minuutiksi. Kun tarpeeksi viileä koskettaa, poista cupcakes pannulta ja aseta toiselle telineelle jäähtymään kokonaan ennen koristelua.
Vaihe 7
Vuoraa astia uusilla minikuppikakkuvuorilla ja toista vaiheet uuden erän leipomiseksi. Toista tarvittaessa, kunnes käytät koko taikinan.
Vaihe 8
Pakasta ja korista minikuppikakut valitsemallasi täyteaineella. Varmista, että cupcakeilla on riittävästi aikaa jäähtyä ennen kuorrutumista, koska kakun sisällä vielä oleva lämpö voi sulattaa jäät.
Tarvitsemasi asiat
-
Mini cupcake pannu
Mini cupcake vuoraukset
Kakkusekoitus
1 unssi astia tai jäätelö kauha
Muovikääre
Uunikintaat
Jäähdytystelineet
Kärki
Täytä minikuppikakut hedelmäsoseella, vanukkalla tai karamellilla asettamalla valitsemasi täytteen sisältävän puristepullon kärki kakun yläkeskelle ja painamalla sitä. Kun cupcake on sopivasti täynnä, täyttö työntyy takaisin ylhäältä. Sulata minikakku vain tavallisesti peittämään reikä. Käytä kahta mini cupcake -pannua samanaikaisesti nopeuttaaksesi prosessia. Noudata samoja vaiheita, mutta täytä kaksi pannua ja aseta molemmat erilaiseen uunitelineeseen. Kun käännät cupcake-pannuja 180 astetta 10 minuutin ajan ruoanlaittoon, vaihda myös astiat siten, että ylimmän telineen alaosa on pohjassa ja päinvastoin.
Varoitus
Katso minikuppikakkuja tarkasti paistamisen aikana, etenkin ensimmäistä erää, koska ne kypsyvät nopeammin kuin normaalikokoiset kupit. Koska taikinaa on vähemmän, ylimääräisellä minuutilla tai uunilla on paljon suurempi vaikutus minikuppikakkuihin, joten lisää ylimääräistä paistoaikaa pienemmin kerroin.
