Valkoiset perunat ovat käsin alaspäin paras vaihtoehto leipomiseen. Vaikka vahamaiset lajikkeet, kuten punainen, keltainen ja kultaperuna, muuttuvat uunissa pehmeäksi ja kermaiseksi, valkoisilla perunoilla on suhteellisen korkea tärkkelyspitoisuus ja ne tulevat kevyiksi ja pörröisiksi paistettaessa. Voit käyttää minkä tahansa tyyppistä valkoista perunaa, mutta suosittelijoina ovat rusetit, koska niistä tulee poikkeuksellisen pörröisiä rapean ihon ja hiukan makean maun kanssa. Kokeile lisätä uuniperunaasi kreikkalainen jogurtti, hienonnettu yrtti, höyrytettyjä vihanneksia tai tuoretta salsaa ravitsevan lisukkeen tai tyydyttävän pääruokan kera.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 425 asteeseen Fahrenheit ja aseta uuniteline keskiasentoon.
Vaihe 2
Puhdista perunat perusteellisesti puhdistamalla niitä kasvisharjalla kylmän juoksevan veden alla.
Vaihe 3
Pura perunat haarukalla useisiin paikkoihin.
Vaihe 4
Hiero perunoita kevyesti oliiviöljyllä, mausta sitten runsaasti suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5
Aseta perunat folioilla vuoratulle leivinpelille ja siirrä ne uuniin.
Vaihe 6
Paista perunoita, kunnes ne on helppo puhkaista haarukalla, noin 45 minuutista tuntiin perunan koosta riippuen. Käännä perunat noin 20 minuutin välein tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
Tarvitsemasi asiat
-
Kasvispesuri
Haarukka
Alumiinifolio
Leivontalevy
