Ravintotiheys on ruoan vitamiini- tai mineraalipitoisuus energiayksikköä kohti. Energian saantia tai kaloritarvetta säätelee suuresti kylläisyys ja ruokahalu. Energiantarpeet voidaan tyydyttää ennen kuin ihmisen vitamiini- ja mineraalitarpeet tyydytetään, neuvoi Judy Anne Driskell ja Ira Wolinsky kirjassaan "Urheilijoiden ravitsemuksellinen arviointi". Kaloritarpeiden tyydyttäminen ilman ravintoaineiden tarpeita voi johtaa puutteeseen. Temppu on valita ruokia, jotka täyttävät molemmat tarpeet samanaikaisesti, tai ruokia, joilla on hyvä ravinnetiheys. Kokonaisissa elintarvikkeissa on yleensä eniten ravintoaineita kaloreilleen. Ravintotiheys voidaan laskea tietyille elintarvikkeille käyttämällä ravitsemuksellisuusindeksiä eli INQ-luokitusjärjestelmää.
Vaihe 1
Ota ravinteen määrä 100 grammaa kohti ja jaa se kyseiselle ravintoaineelle suositellulla päiväannolla (RDA) ikäsi ja sukupuolesta riippuen. Esimerkiksi munassa on 12, 4 grammaa proteiinia. Miehen aikuisen RDA on 63 grammaa proteiinia. Joten 12.4 jaettuna 63: lla antaa sinulle noin 0, 1968.
Vaihe 2
Ota kalorit 100 grammaa ruokaa kohti ja jaa se suositellulla päivittäisellä kalorimäärillä ikäsi ja sukupuolesi mukaan. Munassa on 141 kaloria 100 grammassa. Aktiivisen aikuisen miehen suositeltava kalorimäärät ovat 2 900. Jakamalla 141 2 900: lla saadaan noin 0, 0486.
Vaihe 3
Jaa RDA-laskelmalla saamasi lukumäärä kalorimäärälaskelmassa saamallasi numerolla. Joten otat 0.1968 ja jaat sen luvulla 0.0486 saadaksesi vastauksen, joka on suunnilleen yhtä suuri kuin neljä. Jos ruoka on kahden ja kuuden välillä, sitä pidetään hyvänä ravintoaineen lähteenä tai sen ravintoaineiden tiheytenä on hyvä INQ-luokittelujärjestelmän mukaisesti.
Kärki
NuVal on 100 pisteen pisteytysjärjestelmä elintarvikkeille, joita voidaan hyödyntää ruokakaupassa.
