Helmiohran keittäminen hitaassa liesissä on erittäin helppoa. Sinun tarvitsee vain yhdistää neste, ohra ja valitsemasi mausteet ja antaa sen hitaasti kypsennä yön yli. Hitaa keittoa ohraa koskevia reseptejä voidaan valmistaa sekä makeaksi että mausteiseksi.
Hitaan liesi ohrareseptien valmistelu
Kasvipohjaiset maidot, kuten kauranmaito, ovat erityisen hyviä vaihtoehtoja käyttää hitaassa keittoohra-aamiaisessasi, koska ne lisäävät kermaista rakennetta, mutta niissä ei ole paljon tyydyttynyttä rasvaa. Voit käyttää myös vähärasvaista lehmänmaitoa, joka on runsaasti ravintoaineita, mutta silti vähän rasvaa.
American Heart Associationin mukaan ihmisten on oltava tietoisia kyllästetyn rasvan saannistaan ja rajoitettava sitä mahdollisuuksien mukaan. Tämä johtuu siitä, kuten American Medical Association -lehden syyskuun 2019 lehdessä julkaistussa artikkelissa kerrotaan, että suurin osa amerikkalaisista ylittää suositellut päivittäiset tyydyttyneen rasvan kulutuksen rajansa.
Jos haluat mieluummin tehdä suolaista tai suolaista helmen ohra reseptiä, käytä sen sijaan luuliemiä tai varastossa. Suolaan hitaasti valmistettaviin ohraohjeisiin sisältyy yleensä yrttejä ja mausteita, kuten valkosipulia, sipulijauhetta, rosmariinia ja timjamia. Voit halutessasi myös pilkoa muutama vihannes ja lisätä ne ruokalajiisi. Heitä vain vihannekset ja ohra crock-pottiin, peitä liemi, mausta ja anna hautua yön yli.
Hitaan lieden ohran aamiaisen tekeminen
Helmiohran syöminen aamiaiseksi on paljon terveellisempää kuin useimpien viljojen kulutus. Tämä johtuu siitä, että helmi ohra on runsaasti kuitua, ravintoaine, jota useimmat amerikkalaiset eivät kuluta tarpeeksi, mukaan Food and Drug Administration (FDA).
Jotta voit valmistaa herkullisen hitaan keittoohran aamiaisen, tarvitset:
-
1 kuppi helmi ohraa tai kuorittua ohraa
-
3 kupillista vettä
-
1 kuppi vähärasvaista maitoa tai kasvipohjaista maitovaihtoehtoa
-
1 tl jauhettua muskottipähkinää
-
1/2 tl jauhettua neilikkaa
-
1 tl jauhettua kanelia
-
1 tl jauhettua kardemummaa
-
Ripaus luonnollista makeutusainetta, kuten lucuma, tai sokerin korvike, kuten erytritoli
Vaihe 1: Valmista hidas liesi
Käynnistä hidas liesi alhaisimpaan asetukseen. Aseta ohra kruunu-pottiin.
Vaihe 2: Lisää neste
Lisää veteen niin, että ohra on melkein kokonaan peittynyt. Lisää 1 kuppi maitoa.
Varmista, että olet lisännyt tarpeeksi nestettä, jotta ohra ei pala. On hienoa, jos se näyttää liian paljon nestettä. Ohra tulee kolminkertaiseksi ja neste haihtuu yön yli.
Kärki
Jos olet päättänyt keittää kuoritun ohran, lisää ylimääräinen kuppi vettä.
Vaihe 3: Mausta ohra
Heitä maustesi ja sekoita. Jätä ohra Crock-Potiin yön yli alimmalle asetukselle.
Vaihe 4: Maista ohraa
Ohralla on tyypillisesti vähän purema siihen, vaikka se olisi täysin kypsennetty. Kun heräät seuraavana päivänä, katso jos pidät ohran tekstuurista. Hitaan ohran aamiainen kestää yleensä kuusi - yhdeksän tuntia kokonaan kypsennykseen.
Kärki
Helmi ohra on aina pehmeämpi kuin kuoritut ohra. Jos haluat ohran olevan erittäin pehmeää, huomaa, että kuoritut ohrat on keitettävä pidempään kuin helmi ohra.
Vaihe 5: tarjoile ja maista
Kun ohra on kypsennetty mielesi mukaan, tarjoile ja nauti siitä. Jos haluat, voit lisätä viipaloituja hedelmiä tai marjoja ja ripottele päälle vähän terveellistä makeutusainetta.
Lucuma-jauhe ja muut kasvipohjaiset makeutusaineet ovat erityisen terveellisiä, koska ne sisältävät vain luonnollisia sokereita. Voit kuitenkin lisätä myös raakahunajaa, jos näitä makeutusaineita on liian vaikea löytää.
Vaikka monet saattavat lisätä valkoista tai ruskeaa sokeria hitaan keittoohran aamiaisiin, FDA: n mukaan suurin osa ihmisistä kuluttaa liikaa lisättyjä sokereita päivittäin. Hedelmien, luonnollisten makeutusaineiden ja kasvipohjaisten sokerin korvikkeiden käyttö voi sen sijaan auttaa vähentämään lisätyn sokerin kulutusta.
