Siipikarjan rasvakeittimet, joita kutsutaan myös kalkkunakeittorasvoiksi, keittävät kokonaiset linnut nopeasti ja täysin ilman vaivaa. Ne tuottavat rapeaa, makuista ihoa samalla kun liha pysyy kosteana ja hellävaraisena. Kanaa kypsennetään täydellisesti paistaessaan 6–8 minuuttia kiloa lihaa kohti. Kun keitetty, lintu tarvitsee jäähtyä, jotta mehut voivat palata lihan keskelle parhaan maun saavuttamiseksi. Tämä resepti on tarkoitettu yhdelle kokonaiselle kanalle, mutta jos sinulla on useita kanoja, voit paistaa ne peräkkäin.
Vaihe 1
Huuhtele kana ulko- ja sisäpuolella viileällä, juoksevalla vedellä. Kastuta se kuivaksi paperipyyhkeillä ja hiero jauhettua mustapippuria ja suolaa pinnan yli.
Vaihe 2
Täytä rasvakeitin maapähkinäöljyllä ja kuumenna sitten se lämpötilaan 350 astetta Fahrenheit. Seuraa valmistajan ohjeita huolellisesti; jos rasvakeitintä käytetään väärin, voi tapahtua vakavia vammoja.
Vaihe 3
Aseta kana varovasti rasvakeittimeen valmistajan ohjeiden mukaan. Keitä kanaa 6 - 8 minuuttia kiloa kohden.
Vaihe 4
Poista kana paistokermosta ja anna sen jäähtyä 10 minuutin ajan. Leikkaa ja tarjoa kana kuumana.
Tarvitsemasi asiat
-
Koko kana
vesi
Paperipyyhkeitä
1 rkl jauhettua mustapippuria
1 tl suolaa
Siipikarjan paistinpannu
Maapähkinäöljy
Kärki
Jäähdytä jääpalattu friteerattu kana heti ja kuluta se kolmen päivän kuluessa.
