Perinteinen fajita-liha on marinoitu hamepihvi, mutta fajitassa voi olla mitä tahansa kanasta ja katkaravusta hirven tai jopa tofuun. Fajita-lihan keittäminen kattilassa on yksinkertaista, koska ohuet nauhat kypsyvät hyvin nopeasti. Ennen kuin keität fajita-lihaa, anna sen marinoida yön yli, jotta se olisi herkkyyttä ja makua. Keitä aina fajita-liha ensin lisäämällä vihanneksia kypsennysajan lopussa, jotta ne pysyvät rapeina ja pitävät ravintoaineet.
Vaihe 1
Kaada tarpeeksi oliiviöljyä pannun pohjaan sen peittämiseksi. Mikä tahansa öljy toimii, mutta oliiviöljy sisältää paljon sydänterveellisiä omega-3-rasvahappoja ja lisää myös makua.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes voit vain alkaa haistaa oliiviöljyä, ja pannuun viihtyy vähän vettä.
Vaihe 3
Lisää fajita-liha kerralla. Anna sen istua muutama sekunti ja työnnä ja käännä sitä sitten puulusikalla tai pannukakkurilla.
Vaihe 4
Anna fajita-lihan kypsennä 7-10 minuuttia sekoittaen ja kääntämällä lihaa jatkuvasti. Ota satunnaisnäytteet hetkellistä lämpömittaria tarkistaaksesi, onko heikkous. Naudanliha valmistetaan lämpötilassa 145 astetta Fahrenheit, sianliha 160 astetta Fahrenheit ja kana kana 165 astetta. Kala tehdään, kun se on läpikuultamatonta ja hiutaleita helposti.
Tarvitsemasi asiat
-
Oliiviöljy
Paistinpannu
Puulusikka tai pannukakku
Välitön lämpömittari
Kärki
Lisää jäännösfajita-lihaa lisäämään proteiinia lounaaseen tai meksikolaiseen maustettuun salaattiin.
Varoitus
Älä koskaan anna raakaan lihan käsittelyyn tai varastointiin käytettyjen asioiden olla kosketuksissa keitetyn lihan kanssa.
