Jos etsit valtameren ahventa reseptejä, tässä on joitain ehdotuksia, jotka voivat auttaa. Melko monipuolinen kala, jolla on lievä maku, valtameren ahvenfileet voidaan korvata muissa kalaresepteissä.
Mainen yliopisto selittää, että valtameren ahven on valkorasvainen kala, jota on käsiteltävä varovasti, koska sillä on taipumus pilata nopeammin kuin muihin kaloihin. Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriö suosittelee kalan keittämistä vähintään sisälämpötilaan 145 astetta Fahrenheit, kunnes liha on läpinäkymätöntä ja helppo erottaa haarukalla.
Ravitsemuksellisesti merilevä on yhteensopiva runsaasti proteiineja sisältävän ja vähähiilihydraattisen tai hiilihydraattisen ruokavalion kanssa. USDA: n mukaan neljä unssia tarjoava valtameri tarjoaa 90, 4 kaloria, 17 grammaa proteiinia, 1, 5 grammaa rasvaa, 0 grammaa hiilihydraatteja, 39, 6 milligrammaa kalsiumia, 330 milligrammaa natriumia ja 59, 9 milligrammaa kolesterolia.
Sesame ahvenfilee resepti
Wisconsin-Madisonin yliopisto luettelee valtameren ahven-reseptin, jota on helppo seurata.
Tarvitset:
- 3 ahvenfilettä, noin 1 tuuman paksu
- 3 rkl öljyä tai margariinia
- 3 rkl voita
- 2 kuppia pehmeää, täysjyväleivän leivänmurua
- 1/2 kuppi seesaminsiemeniä
- 1/2 tl timjamia
- Suolaa maun mukaan
Tässä on mitä sinun täytyy tehdä:
- Voitele leivin astia: Voitele leivin astia öljyllä tai margariinilla.
- Kalojen suolaaminen: Suolaa ahvenfileet ja laita ne voideltuun paistinastiaan.
- Lisää voita: Levitä puoli rkl sulatettua voita jokaiselle fileelle. Tämä auttaa mausteseoksen kiinni kaloissa.
- Tee mausteseos: Yhdistä seesaminsiemenet, leivänmurut, timjami, suola ja jäljellä oleva voi. Levitä seos ahvenfileiden päälle.
- Kalan leipominen : Paista ahvenfileitä 350 astetta Fahrenheit noin 30 minuuttia, kunnes ne hiutaan helposti.
Paistettua ahventa folioreseptissä
Kokeile tätä valtameren ahvenreseptiä, jos haluat paistaa ahvena foliossa. Kalan kääriminen folioon auttaa sitä keittämään omassa höyryssään.
Ahvenfileiden lisäksi tarvitset:
- Vihannekset: Voit käyttää sipulia, perunaa, porkkanaa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja tomaattia. Leikkaa ne vain viipaleiksi, jotka ovat suunnilleen yhtä suuret.
- Öljy tai voi: Voit käyttää oliiviöljyä ja lisätä viivan voita maun lisäämiseksi.
- Maustaminen: Voit käyttää mitä tahansa kastiketta tai mausteseosta, jonka haluat. Jos haluat pitää sen yksinkertaisena, käytä vain muutama valkosipulinkynsi ja hiukan sitruunaa. Jos pidät sitruunan mausta vahvana, voit käyttää sitruunamehua. Jos haluat, että se on pehmeämpää, voit käyttää sitruunaviipaleita tai sitruunan kuori. Käytä suolaa ja pippuria maun mukaan.
Tässä on mitä sinun täytyy tehdä:
- Kaada kaikki päälle kalvoon: Vuoraa leivinastia kalvolla. Aseta kala sen keskelle ja levitä vähän voita sen päälle. Ripottele seuraavaksi suolaa ja pippuria päälle. Lisää kastikkeeseen tai mausteseokseen tai valkosipulia ja sitruunaa sen mukaan, kumpi päätät mennä. Kaada kaikki vihannekset kalan päälle ja tiputa hiukan oliiviöljyä päälle. Kääri folio tiukasti niin, että aukkoja ei ole.
- Paista ahventa foliossa: Paista ahventa esilämmitettyssä uunissa 475 F lämpötilassa 15 minuuttia. Jos haluat, että kalat muuttuvat hieman kuorellisiksi, kääri folio siten, että kala on näkyvissä, ja keitä sitä vielä viiden minuutin ajan.
