Hirvenlihaa tai hirvenlihaa on saatavana ravintoloissa ja lihakaupoissa vuodenajasta ja asumisesta riippuen. Hirvenlihaa on helppo valmistaa kotona, koska sitä voidaan lisätä muhennoksiin, keittää keittiön potissa tai grillata. Suuremmat hirvenpalat voidaan paahtaa uunissa samoin kuin lisukkeita, kuten perunoita ja vihanneksia. Hirvenlihalla on tyypillisesti vähemmän rasvaa kuin muilla riistalihoilla, ja se voidaan valmistaa vedellä terveellisemmän aterian aikaansaamiseksi.
Vaihe 1
Aseta uuni leipomaan ja lämmitä 375 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Aseta hirvenliha paistinpannuun. Hirvenliha tulee keittää nesteellä, jotta se ei kuivaa. Nestemäisiä vaihtoehtoja ovat oliiviöljy, viini ja sipulikeitto sekoitettuna veteen. Käytä tavallista vettä, jotta valmiste olisi terveellisin. Lisää 1 kuppi nestettä aloittamiseksi, lisää sitten lisää nestettä tarvittaessa varmistaaksesi, että astian pohja on peitetty.
Vaihe 3
Lisää pannulle lisukkeita, kuten viipaloidut perunat, porkkanat ja herneet.
Vaihe 4
Peitä pannu ja aseta uuniin kypsenemään 2-3 tunniksi. Nosta kansi 30–45 minuutin välein paistin etenemisen tarkistamiseksi. Lisää tarvittaessa lisää nestettä, jotta astian pohja pysyy peitettynä.
Vaihe 5
Varmista, että liha on täysin kypsennetty. Aseta lihalämpömittari paistin keskelle - sen tulisi rekisteröidä 160 F. Viipaloi paahtoon myös keskuksen testaamiseksi. Lihan tulisi olla hieman vaaleanpunaista tai täysin ruskistunutta.
Vaihe 6
Viipaloi hirvenlihapaisti ja tarjoile vihannesten, riisin ja salaatin kanssa.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu ja kansi
kupillinen vettä
Hirven paisti
Sipulit ja vihannekset (valinnainen)
Liha lämpömittari (valinnainen)
Kärki
Lisää valkosipulia, rosmariinia ja timjamia keittonesteeseen saadaksesi lisää makua. Käytä bataattia valkoisen perunan sijasta vähentääksesi hiilihydraatteja aterian yhteydessä.
Varoitus
Korkeassa lämpötilassa kypsennetyt tai liian kauan uunissa jätetyt riistalihat voivat muuttua kuiviksi tai leikkisiksi. Tarkista lämpötila lämpömittarilla ja lisää ylimääräistä nestettä, jos liha on kuiva.
