Sitruunapippuri on tunnettu mauste, jota kotikokit voivat käyttää kaikkeen kanasta kalaan. Sitruunapippurimausteita käytetään laajalti, koska sen makea sitruunamaku on täydellinen folio pippurin kiinnittämiseen. Samat maut toimivat hyvin, kun nautitaan sinnikkäästä, sitkeästä sitruunapippurikastikkeesta. Sitruunapippurikastike täydentää kanaa, kalaa tai jopa pastaa, ja sen valmistelu vaatii vähän valmistelua. Perheesi ja vieraasi rakastavat sen makeaa, mutta suolaista makua.
Vaihe 1
Yhdistä kattilassa täysjyväjauhot, maissitärkkelys, sitruunamehu ja sitruunan kuori.
Vaihe 2
Vatkaa kasvikset ja maito vähitellen. Vatkaa, kunnes kastike on sileää.
Vaihe 3
Kuumenna kastike keskilämmöllä vispilällä jatkuvasti, kunnes kastike on heikentynyt ja on kastikkeen konsistenssi.
Vaihe 4
Lisää tuore jauhettu pippuri maun mukaan ja tarjoa kastike kuumana lihan tai pastaa.
Tarvitsemasi asiat
-
1 rkl. kokojyvävehnäjauho
1 rkl. maissitärkkelys
1/4 kuppia sitruunamehua
1 rkl. sitruunan kuori
1/4 kuppi vihannesvarastossa
1/4 kuppia rasvatonta maitoa tai rasvatonta soijamaitoa
Kasari
Lanka vispilä
Tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan
