Kun grillaat herkullisia, mehukkaita hampurilaisia keitto- tai perheillalliselle, kannattaa harkita parasta tapaa pitää hampurilaiset lämpimänä. Oikeiden elintarviketurvallisuusohjeiden noudattaminen voi tehdä eron nautinnollisen aterian ja ruoasta peräisin olevan sairauden välillä pilaantuneen ruoan syömisestä.
Kuinka tehdä Crock-Pot -hampurilaisia
Juuri grillattu hampurilaisten pitäminen lämpimänä auttaa säilyttämään hampurilaisten maun ja kosteuspitoisuuden. Noudata muutamia yksinkertaisia vaiheita maukkaiden Crock-Pot-hampurilaisten saamiseksi.
- Siirrä grillatut hampurilaiset: Aseta kuumat grillatut hampurilaiset Crock-Potiin. Aseta lasikansi liesiin, neuvoo osuuskunnan laajennusta.
- Aseta lämpötila: Käännä Crock-Pot -asentoon 140 astetta Fahrenheit "Lämmin". Vältä "matala" ja "korkea" -asetuksia, koska nämä lämpötilat saattavat pitää Crock-Pot -hampurilaisten keittämistä ja kuivumista kuivana. Hampurilaiset kuivuvat edelleen hiukan "Lämmin" -asetuksella.
- Lisää uuniturvallinen kulho: Jos haluat lämmittää Crock-Pot-hampurilaisia yli tunnin ajan, aseta uuniturvallinen kulho hitaan lieden alaosaan.
- Täytä kulho vedellä: Lisää vettä, joka tuottaa höyryä, joka pitää hampurilaiset kosteina. Huomaa: Älä käytä tätä menetelmää Crock-Pot-hampurilaisten lämmittämiseen pitkään aikaan.
Jos haluat jättää Crock-Pot-laitteesi käynnissä ollessasi poissa, voit ohjelmoida laitteen kokkiin kotona ollessasi, vaikka nukutkin yöllä, ehdottaa PennState Extension.
Varoitus
Seuraa tätä Burger Bath -reseptia
Pitääksesi juuri grillattuja hampurilaisia, bratsia tai kanaa lämpimänä, voit myös kokeilla hampurilakylpyä, ehdottaa Mississippi State University Extension. Tämän yksinkertaisen ja helpon tekniikan pitäisi lisätä tervetullut maku ja kosteus hampurilaisisi.
- Täytä grilliturvallinen pannu: Täytä astia oluella, liemellä, mehulla tai muulla aromilla nesteellä.
- Lisää grillattuja hampurilaisia: Lisää keittämisen jälkeen grillattu liha hampurihauteeseen.
- Kuumenna pannu turvallisesti: Aseta pannu grillille kaukana suorasta kuumuudesta. Liha pysyy lämpimänä ja kosteana, ja neste lisää ylimääräistä särkymistä.
Joten kuinka voit olla täysin varma, että hampurilaiset, bratsit, kana tai muut ruokia ovat täysin kypsennettyjä? Kuten ravitsemus- ja dieettiakatemia toteaa, keitetyn ruoan on saavutettava riittävän korkea sisälämpötila tappaakseen vaaralliset bakteerit. Kun näin tapahtuu, ruoka on turvallista syödä.
Testaa se oikein kalibroidulla ruokalämpömittarilla varmistaaksesi, että ruoka on saavuttanut tavoitelämpötilan. Älä luota aisteihisi tehdäksesi tämän tärkeän elintarviketurvallisuuspäätöksen.
Kärki
Voit myös yrittää pitää hampurilaisia lämpimänä hankausastiassa.
Jäähdytä ruoka turvallisesti
Jos olet kypsentänyt potin runsasta keittoa tai chiliä tai paistanut herkullisen vuohen, sinulla saattaa olla jonkin verran jäljellä. Voitko laittaa jäljellä olevan ruoan turvallisesti jääkaapiin? Michiganin osavaltion yliopistolaajennus sanoo kyllä, kunhan noudatat joitain ohjeita.
Ensinnäkin, älä aseta suurta juuri keitetyn ruuan säiliötä jääkaapiin tai pakastimeen. Kuuma ruoka voi nostaa laitteen ja sen sisällä olevan ruoan lämpötilaa, joten odota sen jäähtyvän ensin. Jäähdyttämällä ruokasi turvallisesti kahden tunnin sisällä, pystyt torjumaan haitalliset elintarvikkeista peräisin olevat bakteerit, toteaa USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitos. Nämä organismit kukoistavat lämpötiloissa, jotka vaihtelevat välillä 40 - 140 F (joita kutsutaan myös "vaaravyöhykkeeksi").
Kun olet valmis nauttimaan maukkaita jäämiä, lämmitä ne tavanomaisessa tai mikroaaltouunissa tai käytä liesipeitettä, korostaa Mayon klinikka. Varmista, että ruuan sisälämpötila saavuttaa 165 F.
Älä koskaan käytä hidasta keittoa ruoan lämmittämiseen. Hidas liesi ei tuota tarpeeksi lämpöä tappamaan vaarallisia elintarvikkeissa leviäviä bakteereja.
