Proteiinit tarjoavat rakenteen melkein jokaiselle kehon solulle, osallistuvat kemiallisiin reaktioihin, auttavat korjaamaan ja muodostamaan uusia soluja ja ovat elintärkeitä asianmukaiselle kasvulle ja kehitykselle. Jos noudatat ruokavaliota, jossa on paljon pinaattia, tämä vihannes voi auttaa lisäämään proteiinin saantia. Pinaatin monipuolisen luonteen ansiosta voit valita tuoreita, purkitettuja tai jäädytettyjä ja voit tehdä salaatteja tai lisätä vihanneksia keittoon, sekoituspaistoon tai voileipiin.
Proteiinipitoisuus
Pinaatin proteiinipitoisuus vaihtelee pinaatin tyypin ja sen valmistusmenetelmän mukaan. Yksi kuppi raakaa säännöllistä pinaattia ja Uuden-Seelannin pinaattia sisältää 1 g proteiinia, kun taas raa'at sinappinaatit sisältävät 3, 3 g Calorie Labin mukaan. Keitetyt Malabar -pinaatit sisältävät 3, 1 g proteiinia / kuppi ja keitetyt Uuden-Seelannin pinaatit sisältävät 2, 3 g. Pakastettu ja säilötty säännöllinen pinaatti sisältää eniten proteiinimäärää, keitetyt jäädytetyt pinaatit tuottavat 7, 6 g proteiinia ja säilötty pinaatti, joka sisältää 6 g proteiinia kupillisesti.
Suositellut päivittäiset arvot
Yleensä noin 10–35 prosenttia päivittäisistä suositeltavista kaloreista tulisi tulla proteiineista, lääketieteellisen instituutin mukaan. 2 000 kalorivaikutteisen dieetin päivittäinen kokonaisproteiinin saanti olisi välillä 50-175 g proteiinia päivässä. Suositellut ruokavaliokorvaukset - ts. Määrä, joka tarvitaan proteiinin 97 - 98 prosentin yksilöiden ravintotarpeiden tyydyttämiseen - ovat 46 g / vrk aikuisten naisten ja 56 g / vrk, lääketieteellisen instituutin mukaan. Kaiken ikäiset raskaana olevat ja imettävät naiset tarvitsevat 71 g proteiinia päivässä, kun taas yhdestä kolmeen vuotiaita lapsia tarvitaan 13 g ja 4–8-vuotiaita 19 g päivässä. Yhdeksän-13-vuotiaat nuoret tarvitsevat 34 g proteiinia päivässä.
Epätäydellinen proteiinilähde
Pinaattiproteiini on epätäydellinen proteiinilähde, mikä tarkoittaa, että se ei sisällä kaikkia yhdeksää välttämätöntä aminohappoa, kuten täydellinen proteiinilähde. Aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita, ja niitä on yli 20 erilaista aminohappoa. Yhdeksän näistä on välttämättömiä aminohappoja, joita elimistö ei tee ja joiden on oltava peräisin ruokavaliosta. Kasvis- ja kasviproteiinilähteet ovat yleensä epätäydellisiä proteiinilähteitä, kun taas eläinproteiini on yleensä täydellinen proteiinilähde. Elintarvikkeita, jotka eivät ole täydellisiä proteiinilähteitä, kuten pinaattia, ei pidä jättää huomiotta niiden tarjoamien muiden ravintoaineiden vuoksi, mutta on tärkeää myös kuluttaa ruokaa, joka sisältää täydellisiä proteiinilähteitä. Tämä saavutetaan yleensä helposti noudattamalla tasapainoista ruokavaliota.
Ateriavaihtoehdot
Pinaatin yhdistäminen muihin ruokia voi tarjota sinulle täydellisen, ravitsevan aterian. Voit halutessasi grillata tofun tai vähärasvaisen lihan ja yhdistää nämä proteiinilähteet ruskean riisin ja pinaattisalaatin kanssa tasapainoisen aterian pyöristämiseksi. Muita vaihtoehtoja voivat olla täysjyväpastapinaatti ja muut puutarhakasvit, jotka on kevyesti kypsytetty oliiviöljyssä.
