Säilykkeiden koodausta varten ei ole olemassa vakiojärjestelmää, mutta monet yritykset käyttävät samanlaisia koodeja tuotteidensa seuraamiseen. Oppiminen lukemaan yleisimmin käytettyjä päivämääriin liittyviä koodeja auttaa varmistamaan, että säilykkeesi ovat tuoreita ja turvallisia syödä. Joissakin säilykkeissä on koodaamaton käyttöpäivämäärä, joka on leimattu tölkkiin tai etikettiin. Niille, jotka eivät, voit usein löytää koodatun päivämäärän, joka on leimattu tölkin ylä- tai alaosaan.
Vaihe 1
Katso koodin ensimmäinen numero tai kirjain. Numerot 1–9 edustavat usein tammikuusta syyskuuhun, järjestyksessä. O-kirjain tarkoittaa yleensä lokakuuta, "N" tarkoittaa marraskuuta ja "D" tarkoittaa joulukuuta monissa tölkeissä. Jotkut yritykset luettelevat kuukauden päiväyksen jälkeen, joten etsi muualta koodista myös kirjeitä.
Vaihe 2
Yhdistä muut kirjaimet kuin "O" ja "N" kuukausien kanssa määrittelemällä kuukausittain tammikuusta joulukuuhun kirjain "A" - "L" aakkosjärjestyksessä. Jotkut yritykset käyttävät tätä koodausmuotoa edustaa kuukausia. Ole varovainen tulkittaessa näitä koodeja, jos haluat olla varma kuukaudesta. "D" voi tarkoittaa huhtikuuta tai joulukuuta valmistajan käyttämästä koodausjärjestelmästä riippuen.
Vaihe 3
Salausnumerot päivän ja vuoden määrittämiseksi. Monet yritykset käyttävät kaksinumeroista numeroa, joka seuraa päivämäärän koodin ensimmäistä numeroa, ja vuoden yksinumeroista numeroa. Vuosinumero on yleensä vuoden viimeinen numero. Esimerkiksi vuonna 2011 olisi vuosinumero 1.
Vaihe 4
Määritä Julian-päivämäärä, joka vastaa koodia, jos numeroilla ei ole merkitystä kuukauden, päivämäärän ja vuoden yhteydessä tai jos tiedät, että valmistaja käyttää Julian-päivämääriä koodeissaan. Julian päivämäärä on vuoden päivä. Esimerkiksi 1. tammikuuta olisi 1. ja 10. helmikuuta 41, jos käytetään Julian-päivämäärää.
Kärki
Tarkista säilykkeistäsi ilmainen numero tai verkkosivusto, jos et ole varma tölkin koodista tai päivämäärästä, johon mennessä sinun tulisi käyttää tuotetta. Jotkut yritykset sekoittavat päivämäärämuodon ilmoittamalla ensimmäisen tai päivämäärän kuukauden sijasta, joten jos olet epävarma, on parasta kysyä lähdettä. Suurin osa valmistajista tarjoaa kuluttajille puhelinnumeron tai verkkosivuston, jolla on kysyttävää tuotteidensa voimassaolon päättymispäivästä. Useimpien säilykkeiden käyttö on turvallista kahden vuoden ajan ostopäivästä, vaikka et pysty lukemaan tölkin koodia ja et löydä tuotteesta käyttöaikaa. Säilytä säilykkeet kohtuullisessa lämpötilassa tuoreuden varmistamiseksi. Canned Food Alliance suosittelee varastointilämpötiloja korkeintaan 75 Fahrenheit-astetta.
