Se voi aluksi kuulostaa oudolta, mutta avokado ei ole vain suolaista ruokaa. Terveillä tyydyttymättömillä rasvoillaan ja kermaisella koostumuksellaan avokado voi tosiasiallisesti korvata öljyn tai voin monissa leipomotuotteissa. Kansakunnan rakkaus avokadoihin on laajentunut kaukana paahtoleipästä, ja se on muuttunut evästeiksi, kakkuiksi, jäätelöiksi ja vanukkoiksi. Skip The Pie: n ja USDA: n mukaan avokadoissa on vähemmän grammaa tyydyttyneitä rasvoja ruokalusikallista kohti kuin voita ja oliiviöljyä, jotka ovat terveellisempi vaihtoehto. Voit korvata jopa puolet öljystä resepissä muhennetulla tai soseistetulla avokadolla.
: Avokadoöljyn ravitsemus
Vaihe 1
Mashi avokado hyvin. Öljymäisen konsistenssin saavuttamiseksi avokadon tulisi olla sileää kuin mahdollista. Voit hieroa käsin tai käyttää keittimellä. Alikypsät avokadot voivat olla vaikeampia tasoittaa, joten anna kypsyä muutaman päivän oston jälkeen; heidän pitäisi tuntea olonsa hieman siroiseksi, ennen kuin käytät niitä.
Vaihe 2
Korvaa puoli öljyä resepissä muhennetulla avokadolla. Kaikkien öljyjen korvaaminen avokadoilla voi tehdä avokadon mausta huomattavan lopputuotteessa tai vaikuttaa haitallisesti rakenteeseen.
: Manteliöljy, oliiviöljy ja avokadoöljy
Vaihe 3
Seuraa kaikkia reseptin muita ohjeita, käyttämällä avokado-öljyseosta kuten puhtaan öljyn kanssa. Jos sinulla on odottamattomia tuloksia, tee niistä muistiinpanot seuraavaa kerrosta varten; esimerkiksi säädä kypsennysaika tarvittaessa, jos leivottu tuote tulee alirajoiksi tai ylikypsiksi.
: 9 herkullista jälkiruokavaihtoa tyydyttämään makeaa hampaasi
Kärki
Suolaiset leivonnaiset, kuten muffinit ja muut pikaleivät, ovat hyvä tapa aloittaa avokadon käyttö resepteissä; niiden maku ei hätää lopputuotetta. Kalifornian avokadoneuvoston mukaan avokado on myös hyvä lisä suklaaruokia.
Lisätietoja viimeisimmästä avokado-ravintotutkimuksesta, ilmaisista resursseista terveydenhuollon ammattilaisille ja resepteistä osoitteessa LoveOneToday.com.
