Jotkut ruuat paljastavat selvästi, että ne ovat menneet huonoiksi, ja niissä on huomattavaa hometta, juustotähteitä tai mautonta hajua. Jos jääkaapissa on pizza taikinaa, se ei ole aina helppoa tunnistaa, onko se mennyt huonosti, varsinkin jos sitä ei ole selkeässä voimassaolopäiväpakkauksessa.
Etsi joitain vihjeitä selvittääksesi onko pizza taikina mennyt huonoon. Ne voivat sisältää värin tai rakenteen muutoksen.
Kärki
Jos olet huolissasi siitä, että taikina on mennyt huonosti, etsi muutoksia hajuissa, rakenteessa ja värissä. Joskus vanhempi taikina on edelleen turvallista syödä, mutta menettää laatuaan.
Tietoja ruoan pilaantumisesta
Ruoka pilaantuu valolle, happea, kuumuutta, kosteutta, väärää lämpötilaa ja bakteereja altistettaessa. Näiden tekijöiden joutuessa vaihtelevassa määrin elintarvikkeisiin menettää laatu ja turvallisuus kulutukseen, selittää USDA.
Oikea säilytys on pitkä matka kohti ruoan, myös valmistetun pizza taikinan, pilaantumisen tai pilaantumisen estämistä. Jos jääkaapissa on pizza taikinaa, varmista, että laitteen lämpötila on 40 astetta Fahrenheit tai alhaisempi. Laitteen lämpömittari voi auttaa sinua olemaan varma lämpötilasta, selittää terveys- ja henkilöstöosasto. Bakteerit lisääntyvät nopeimmin välillä 40 - 140 F.
Pizza taikina jääkaapissa
Valmistettu taikina, kuten Trader Joen pizza taikina, on kätevä, mutta se ei kestä ikuisesti. Yksi ensimmäisistä vihjeistä, että taikina ei sovellu kulutukseen, on pakkauksessa oleva viimeinen käyttöpäivä. Jos se on mennyt tämän päivämäärän jälkeen, ole turvassa ja heitä pizza taikina ulos.
Merkkejä siitä, että pizza taikina pilaantui
Selvä home tai haiseva haju ovat molemmat ilmeisiä merkkejä siitä, että jääkaapissa oleva pizza taikina pilaantuu. Monien ruokien kanssa voit kertoa, että he ovat pilaantuneet, kun heillä on "maku", mutta et halua leipoa pilaantuneita taikinoita, joten sen maistamista raa'ana ei suositella.
Pizza taikina, jonka väri on harmaa eikä tuore valkoinen tai beige, tai taikina, jossa on harmaita täpliä, todennäköisesti myös pilaantunut. Pizza taikina, joka on varastoitu pakastimeen ja jossa on merkkejä pakastimen palamisesta, kuten valkeahkoja pisteitä tai näkyviä pakastinkiteitä, ei myöskään ole hyvä. Vaikka taikinan syöminen pakastimella ei tee sinulle sairautta, se ei ole liian maukas ja taikina ei ehkä kypsennu oikein.
