Fyysisesti lapsen ruumis on erilainen kuin aikuisen, ja voi olla vaikea ymmärtää, että lapsi ei ole miniatyyri aikuinen. Koska lapset kasvavat ja kehittyvät, heillä on erityisiä ravitsemuksellisia tarpeita. Jopa teini-ikäiset kasvavat edelleen, usein tavalla, jota emme näe. Lapsille ravitsemuksellisesti tiheiden ruokavaihtoehtojen antaminen on tärkeää yleisen kasvun ja kehityksen kannalta.
Ravintotarpeet
Lapsen vartalo tarvitsee ravintoa, ei vain ruokaa. Kidshealth.org: n mukaan yksi kolmesta lapsesta Amerikassa on ylipainoinen tai lihava. Kun lapset saavat syödä jalostettuja ja pikaruokaa hedelmien, vihannesten ja muiden kokonaisten ruokien sijasta, he ajavat heitä kohti elinikäisiä painoasioita. Terveellinen syöminen on elintärkeää. Jos ravintotarpeet ovat olleet tyydyttämättömiä, koska liian monet sokeripitoiset ja runsaasti rasvaa sisältävät ruuat korvaavat ravitsevia ruokia, lapset eivät ehkä pysty suorittamaan ikäänsä sopivalla tasolla. Lapsilla on korkeampi aineenvaihdunta, mikä vaatii enemmän kalorien saantia kuin aikuisilla, mutta on elintärkeää, että heidän kuluttamansa kalorit ovat ravitsevia.
Vältettävät ruuat
Lasten immuunijärjestelmät ovat alikehittyneitä, mikä tekee heistä alttiita infektioille. Lapsen ruokavaliota harkittaessa on tärkeää tietää, mitä sisällyttää ja mitä ei, jotta sairaus voidaan välttää. Suurin osa jalostetuista elintarvikkeista sisältää valkoisia sokereita, valkoisia jauhoja, keinotekoisia makeutusaineita tai elintarvikeväriaineita, jotka voivat jättää kehon heikkoksi. Niillä elintarvikkeilla on vähän ravintoarvoa. Siten roskaruuan poistaminen jättää tilaa ruokavaliossa hedelmille, vihanneksille ja täysjyvätuotteille, jotka kaikki tehostavat immuunijärjestelmää.
Yleiset ohjeet
Koska lasten elimet kasvavat ja koska heillä on korkea aineenvaihdunta ja immuunijärjestelmä on alikehittynyt, terveellinen syöminen on tärkeää. Kalorisuositukset ja keskimääräinen energiantarve vaihtelevat iän mukaan. Yksivuotiaiden vastasyntyneet tarvitsevat jopa 850 kaloria päivässä. 1-6-vuotiaat tarvitsevat 1 300–1 800 kaloria päivässä, kun taas seitsemänvuotiaat ja sitä vanhemmat lapset voivat jopa 2000 kaloria päivässä. Huomaa, että nämä ovat vain keskimääräisiä määriä. Urheilulapsilla on usein korkeammat energiantarpeet ja he tarvitsevat enemmän kaloreita. Kalorimäärä, joka antaa lapsellesi kasvaa normaalisti, on hänelle oikea. Kaikkien kaloreiden tulee olla ravitsevia lähteitä.
Terveellinen ruokavalio
Terveellisen ruokavalion määrittely voi vaihdella henkilöittäin. Useimmat asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että terveellinen ruokavalio on enemmän kuin mitä syödä tai mitä ei saa syödä. Se sisältää runsaasti vettä ja tarpeeksi proteiinia kasvua ja solujen korjaamista varten. Lapset tarvitsevat riittävät hiilihydraatit korkeaa energiatasoaan varten ja juuri tarpeeksi rasvaa tarjotakseen välttämättömiä rasvahappoja solujen kasvulle. Viimeinkin lasten ruokavalio vaatii tarpeeksi rautaa, kalsiumia ja D-vitamiinia veren ja luiden vahvistamiseksi sekä sinkkiä ja magnesiumia immuunijärjestelmän tukemiseksi. Kaikki nämä ravintovaatimukset voidaan täyttää ruokavaliossa, jossa on runsaasti hedelmiä, vihanneksia, jyviä ja lihaa.
lajike
Erilaisuus ei tarkoita sitä, kuinka paljon tai kuinka usein lapsi syö tiettyjä ruokia, vaan se viittaa syömisvalikoimaan. Kannustamalla lapsia syömään erilaisia kokonaisia ruokia varmistaa ravitsemuksellisen tasapainon. Amerikassa hedelmät ja vihannekset otetaan yleensä käyttöön sen jälkeen, kun imeväiset alkavat syödä riisijauhoa. Tämä on hyvä käytäntö jatkaa koko lapsesi elämää. Hedelmien ja vihannesten tekeminen kunkin aterian pääruokaksi varmistaa, että kulutetaan erilaisia vitamiineja, mineraaleja ja kuituja, mikä helpottaa terveellistä kasvua.
