Balsamietikka on paksu, voimakkaasti maustettu etikka, jota tuotetaan rypäleistä. Balsamietikka on vähärasvainen vaihtoehto monille enemmän jalostetuille salaattikastikkeille ja on lähde monille tärkeille ravintoaineille; se on kuitenkin myös korkea sokeri. Siksi, kuten monia ruokia, sitä pitäisi kuluttaa kohtuullisina määrinä osana terveellistä, tasapainoista ruokavaliota.
Kalorit, rasva, kolesteroli ja natrium
Yksi kuppi balsamietikkaa sisältää 224 kaloria, mikä on noin 11 prosenttia tyypillisen ihmisen päivittäisestä saannista. Etikka ei sisällä rasvaa ja kolesterolia. Se sisältää 58, 7 mg natriumia, mikä on vain 2, 4 prosenttia tyypillisestä päivittäisestä saannista. American Heart Associationin mukaan useimmat ihmiset kuluttavat liikaa natriumia, mikä lisää riskiä aivohalvaukseen ja sydänsairauksiin. Syömällä vähän natriumia sisältäviä ruokia, kuten balsamietikkaa, voidaan vähentää tätä riskiä.
Hiilihydraatit, sokeri ja proteiini
Etikka sisältää 43, 4 grammaa hiilihydraatteja, tai 14, 5 prosenttia tyypillisestä päivittäisestä tarpeesta, eikä ravintokuitua. Se sisältää 1, 2 grammaa proteiinia, mikä on noin 2, 5 prosenttia tyypillisestä päivittäisestä tarpeesta. Se sisältää 38, 1 grammaa sokeria tai 76, 2 prosenttia tyypillisestä päivittäisestä saannista - pääasiallisesta ruokavalion negatiivisesta vaikutuksesta balsamietikissä. American Heart Associationin mukaan liiallinen sokerin kulutus voi lisätä painonnousun, liikalihavuuden ja niihin liittyvien terveystilojen riskiä.
kalium
Palsamietikka sisältää enemmän kaliumia kuin mikään muu mineraali, ja siinä on 285, 6 grammaa ravintoaineita etikkaannosta kohden. Se on yli 8 prosenttia tyypillisestä kaliumin saannista. Medline Plus: n mukaan National Health Institutes of Health, kalium on ravintoaine, jota kehosi käyttää moniin eri tarkoituksiin. Näihin kuuluu auttaa lihaksia rakentamaan syömästäsi proteiinista, hiilihydraatit muunnetaan energiaksi ja edistetään sydämen toimintaa.
Muut mineraalit
Jokainen palsamietikka-annos sisältää myös 68, 9 milligrammaa kalsiumia, mikä on lähes 7 prosenttia tyypillisestä suositellusta päivittäisestä kalsiumin saannista; 48, 5 milligrammaa fosforia, mikä on lähes 5 prosenttia tyypillisestä suositellusta fosforin päiväannosta; ja 1, 8 milligrammaa rautaa, mikä on yli 10 prosenttia tyypillisestä suositellusta päivittäisestä raudan saannista.
