Rakasta tai vihaa sitä, lakritsi-karkki on keskeinen makea välipala. Itse lakritsi on makea juuri, jota käytetään usein makeutusaineena makeisissa ja juomissa ja jolla on pitkä historia lääketieteellisistä eduista. Liian suuri lakritsi-karkkia voi olla haitallista joidenkin ihmisten terveydelle.
Kärki
Kohtalaiset määrät lakritsia voivat olla maukkaita ja tarjota lieviä terveyshyötyjä. 2 unssin mustan lakritsi päivässä syöminen vähintään kahden viikon ajan voi aiheuttaa terveysongelmia, etenkin yli 40-vuotiaille.
Tietoja lakritsi-makeisista
Lakritsi-karkki (jota joskus kutsutaan lakritsi-makeiseksi) on ikäinen ikäinen karkki, joka on makeutettu lakritsiuutteella. Lakritsi-karkki ei yleensä sisällä paljon uutetta. Esimerkiksi Hersheyn Twizzlers Twists musta lakritsi on vähemmän kuin 2 prosenttia lakritsiuutetta.
Ainesosaluettelossa tavanomaiset lakritsi-karkit ilmoittavat lakritsiuutteen ehdottomana viimeisenä ainesosana. Maissiirappia, sokeria, muokattua ruoka-tärkkelystä, karamelliväria, carnuba-vahaa ja luonnollisia aromeja - kaikki tulevat ennen uutetta lakritsi-karkkiainesosien luetteloon.
Kuusiosainen annos lakritsi-karkkia, joka painaa 40 grammaa tai 1, 4 unssia, sisältää 130 kaloria, 33 grammaa hiilihydraatteja ja 17 grammaa sokeria. Lakritsi-karkeissa ei ole rasvaa, kuitua, proteiineja eikä merkittäviä vitamiineja ja mineraaleja.
Lakritsauute on vain ainesosa mustan lakritsiversioissa. Punaiset köydet tai viiniköynnökset eivät sisällä lakritsiuutetta. Ei myöskään suklaan versioita joistakin viiniköytelökarkkeista.
Lakritsiuutteella on pitkä historia perinteisenä lääketieteenä itä- ja länsimaisessa lääketieteessä, sitä käytetään närästyksissä, mahahaavoissa, kurkkukipu, yskässä ja keuhkoputkentulehduksessa. Kansallisen täydentävän ja integroivan terveyden keskuksen mukaan todisteet eivät kuitenkaan tue lopullisesti näitä juurin lääketieteellisiä käyttötarkoituksia ja etenkin ei tue karkkeja koskevaa terveysväitettä.
Mahdolliset terveyshyödyt: Lakritsi-karkki
Phytotherapy Research -lehdessä lokakuussa 2015 julkaistussa katsauksessa selitettiin, että lakritsilla on anti-inflammatorisia, antimikrobisia, antioksidatiivisia, diabeteslääkkeitä, anti-astmaa ja syöpää estäviä ominaisuuksia. On kuitenkin epäselvää, esiintyykö näitä vaikutuksia, kun lakritsiuutetta käytetään makeisissa.
Musta lakritsi sisältää yhdistettä glycyrrhizin, joka antaa juurelle makean maun. Natural Product Communications -yrityksessä maaliskuussa 2013 julkaistu paperi, jonka mukaan glysyrritsiinihappo voi tarjota etuja, kun sitä kulutetaan pieninä, sopivina annoksina.
Mutta Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon lokakuussa 2017 julkaiseman julkaisun mukaan liiallinen lakritsijuuri ja lakritsi-karkki voivat olla haitallisia terveydelle. Glysyrritsiini voi alentaa kehon kaliumtasoa. Yhdysvaltain kansallisessa lääketieteellisessä kirjastossa selitetään, että kalium auttaa hermojen toiminnassa, lihaksien supistumisessa, sykesi säännöllisyydessä ja ravinteiden ja jätteiden liikkeessä soluihin ja niistä pois.
Kun kaliumpitoisuus laskee dramaattisesti, ihmisillä voi olla epänormaaleja sydämen rytmejä, korkeaa verenpainetta, turvotusta, uneliaisuutta ja kongestiivista sydämen vajaatoimintaa, selittää FDA. Organisaation mukaan 40-vuotiaat tai vanhemmat, jotka syövät vähintään 2 unssia (56 grammaa) mustaa lakritsia päivässä vähintään kahden viikon ajan, voivat joutua sairaalaan näiden komplikaatioiden kanssa.
Nämä varoitukset perustuvat elokuussa 2012 julkaisussa Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism . Tutkijat havaitsivat, että gysyrretiinihappo tai glysyrritsiini estää kehon tiettyjä entsyymejä ja johtaa reaktioihin, jotka nostavat natriumpitoisuuksia ja vähentävät kaliumpitoisuutta. He suosittelevat, että FDA sääntelee lakritsia asettamalla varoituksen saannin ylärajoista turvallisuuden vuoksi.
Tutkijat huomauttavat edelleen, että vaikka lakritsijuurella voi olla pieniä terveysvaikutuksia, päivittäistä käyttöä ei suositella. Karkkien tai juurien syömisen haitalliset vaikutukset ovat suuremmat kuin niiden mahdolliset positiiviset vaikutukset.
