Ateria, joka sisältää pääasiassa monimutkaisia hiilihydraatteja, antaa sinulle todennäköisesti enemmän energiaa ja antaa sinun tuntea olosi täyttävämmäksi kuin ateria, joka sisältää pääasiassa yksinkertaisia hiilihydraatteja, kesäkuussa 2003 julkaistun kansainvälisen liikalihavuuden ja niihin liittyvien aineenvaihduntahäiriöiden lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan. tyyppisiä hiilihydraatteja, kahta - tärkkelystä ja kuitua - pidetään monimutkaisina hiilihydraateina, kun taas toista - sokeria - pidetään yksinkertaisena hiilihydraattina, koska se sulautuu ja imeytyy nopeasti. Tärkkelyksen ja kuidun kuluminen kauempana ruoansulatuskanavan läpi kestää kauempana, koska niiden rakenne on monimutkaisempi.
Hiilihydraattien luokittelu
Maito, hedelmät ja jotkut vihannekset sisältävät luonnossa esiintyviä yksinkertaisia hiilihydraatteja, mutta ruuat ovat edelleen terveellisiä, koska ne sisältävät runsaasti muita ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraaleja, kuitua ja fytoravinteita. Yksinkertaisiin hiilihydraatteihin, joita sinun on rajoitettava, lisätään sokereita, kuten esimerkiksi jälkiruoissa, karkeissa, soodassa ja sokerisissa viljoissa, American Heart Associationin mukaan, koska ne tarjoavat kaloreita ilman ravinteita. Monimutkaisia hiilihydraatteja on hedelmissä, vihanneksissa, täysjyvätuotteissa, pähkinöissä ja papuissa sekä muissa palkokasveissa.
