Ketogeeninen ruokavalio on runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio, joka saa kehon siirtymään glukoosin metaboliasta ketonin kehon aineenvaihduntaan. Ruokavalion vakioversiossa hiilihydraatit ovat rajoitettu 15–20 ga: aan vuorokaudessa ja proteiinit rajoitettu 1 grammaan kehon painokiloa kohden. Suurin osa rasvoista tulee maksaan hitaasti imusysteemistä. MCT-rasvat tai keskiketjuiset triglyseridit kulkeutuvat suoraan maksaan. Koska maksa tuottaa ketogeeniseen ruokavalioon välttämättömiä ketonirunkoja, MCT-rasvat ovat tehokkaampi ketonirunkojen lähde. Joten ketogeeninen ruokavalio, jossa on paljon MCT-rasvoja, sallii suuremman hiilihydraatti- ja proteiinin saannin.
Ketogeeninen ruokavalio
Ketogeenisen ruokavalion keksi Mayo Clinicin RM Wilders, MD, 1920-luvulla keinona lievittää kouristuksia lapsilla. Muutamia kouristuslääkkeitä oli saatavana tuolloin. Joten ruokavalio oli yksi harvoista tavoista lievittää epilepsian oireita. Kun kohtausten vastaiset lääkkeet tulivat helpommin saataville, ruokavalio sai vähemmän huomiota yleisöltä. Viime vuosina ruokavalioon on kiinnitetty uutta huomiota vaihtoehtoisena hoitomuodona, kun tavanomaisilla lääkkeillä on haittavaikutuksia. Johns Hopkins Hospital -sairaala määrää edelleen ruokavaliota potilaille, jotka reagoivat vähemmän kuin optimaalisesti tavanomaiseen lääketieteeseen.
Kuinka se toimii
Keho voi käyttää hiilihydraatteja, rasvaa ja proteiineja energianlähteinä, mutta se suosii voimakkaasti glukoosia, kun se on helposti saatavilla. Keho muuntaa proteiinit vastahakoisesti glukoosiksi, koska se tarvitsee proteiinia proteiinirikkaan kudoksen ylläpitämiseksi. Kun hiilihydraatteja on rajoitettu ankarasti, elimistö siirtyy rasvan aineenvaihduntaan. Aivot voivat käyttää polttoaineena vain rasvan aineenvaihdunnan sivutuotetta, nimeltään ketonirunkoja. Ketonirungot ovat kompakti energialähde, joka tarvitsee enemmän solumoottoreita tai mitokondrioita aineenvaihduntaan. Mitokondrioiden lisääntyminen vakauttaa hermosoluja, mikä estää niitä pääsemästä kohtauksen laukaisevaan tilaan.
MCT-rasvat
Kun hiilihydraatit ja rasva muuttuvat komponenteiksi, jotka voivat päästä verenkiertoon suoraan ruuansulatuksesta, suurin osa ruokavaliorasvoista muuttuu vesiliukoisiksi molekyyleiksi, jotka tulevat maksaan imusysteemin kautta. Sitten maksa muuntaa nämä molekyylit rasvahapoiksi ja ketonirunkoiksi. MCT-rasvat ovat keskipitkäketjuisia triglyseridejä ja niitä on suhteellisen pieninä määrinä useimmissa ruokavalion lähteissä. Toisin kuin pitkät serkkunsa, ne voivat päästä suoraan maksaan joutumatta käymään imusysteemin läpi. Joten MCT-rasvojen kulutus antaa keholle mahdollisuuden nopeasti tuottaa ketonirunkoja aivojen energialähteeksi.
MCT-ketogeeninen ruokavalio
MCT-ketogeeninen ruokavalio suosittelee, että 30–60 prosenttia ruokavalion rasvan saannista tulee MCT-rasvoista. Hyviä lähteitä ovat MCT-öljy, kookosöljy ja kookostuotteet, kuten kookosmaito ja kerma. Koska MCT-rasvat muuttuvat nopeasti ketonirunkoiksi tarvitsematta kiertää tiellä imusysteemin läpi, MCT-ketogeeninen ruokavalio mahdollistaa suuremman hiilihydraattien ja proteiinin saannin, mikä mahdollisesti helpottaa ruokavalion noudattamista.
