B-12-vitamiini on välttämätön vesiliukoinen ravintoaine, jota käytetään punasolujen tuottamiseen, hermoston toimintaan, DNA-synteesiin ja erilaisiin aineenvaihduntaprosesseihin. Lisäaineena saatavana ja ravintolähteissä, kuten merenelävissä, aamiaismuroissa ja lihassa, B-12-vitamiinilla on tärkeä tehtävä terveessä aineenvaihdunnassa ja energian jakautumisessa kehossa. B-12-vitamiini on hyödyllinen monille kehon aineenvaihduntaprosesseille.
Rasvahappojen ja proteiinien metabolia
Yksi B-12-vitamiinin päätehtävistä toimii välttämättömänä kofaktorina erilaisille entsyymireaktioille. Esimerkiksi tätä B-vitamiinia tarvitaan katalysoimaan L-metyylimalonyyli-CoA: n muutosta sukkinyyli-CoA: ksi, mikä on reaktio, joka on välttämätön energian tuottamiseksi rasvoista ja proteiineista. Riittävä B-12-vitamiinin saanti antaa keholle hajottaa rasvat ja proteiinit tehokkaasti, mikä johtaa syömäsi ruoan perusteellisempaan hyödyntämiseen.
Energian tuotanto
B-12-vitamiini lisätään energiajuomiin ja lisäravinteisiin, koska sillä on vaikutusta aineenvaihduntaan ja energiantuotantoon. Kehosi energiantuotanto on nopeampaa ja tehokkaampaa, koska sillä on rooli entsyymi-kofaktorina. Jos et saa tarpeeksi B-12: ta, voit joutua fyysiseen väsymykseen ja heikkouden tunneisiin, tunnetaan nimellä megaloblastinen anemia. Näissä olosuhteissa B-12-vitamiinilisäys parantaa energiaa ja kääntää oireet, mikä johtaa siihen, että jotkut uskovat, että täydentäminen normaaleissa olosuhteissa lisää energiaa ja parantaa fyysistä suorituskykyä. Mutta ei ole näyttöä siitä, että B-12-vitamiinilisäravinteet, jotka ylittävät suositellun ruokavalion, liittyvät vastaavaan energian tai suorituskyvyn nousuun.
Rasvahappojen ja hemoglobiinin synteesi
Toinen B-12-vitamiinin metabolinen etu on sen rooli rasvahappojen syntetisoinnissa, joita käytetään hermosolujen solukalvoissa. B-12-vitamiini tukee myös entsyymejä, jotka luovat hemoglobiinia, yhdistettä, jota käytetään hapen kuljettamiseen punasoluissa. Happia käytetään koko kehossa polttoaineena ruoan aineenvaihdunnassa, mikä tarkoittaa, että B-12-vitamiini on elintärkeä kaikille aineenvaihdunnan muodoille.
DNA-synteesi
Yksi B-12-vitamiinin merkittävimmistä metabolisista eduista on sen toiminta DNA: n synteesissä. B-12-vitamiini on metioniinisyntaasi-nimisen entsyymin kofaktori, jota käytetään metioniinin, entsyymin, tuottamiseksi, jota käytetään DNA: n syntetisointiin. Onnistunut DNA-synteesi johtaa vahvempiin DNA-juosteisiin, jotka ovat vähemmän alttiita vaurioille, mikä vähentää merkittävää syöpäriskiä.
