Ympäristötyöryhmän (EWG) suorittamassa tutkimuksessa testattiin 327 ruokapakkausmateriaalia voileipä- ja leivonnaispakkauksista ranskalaisten paistinpusseihin, pizzalaatikoihin ja muihin paperi- ja kartonkituotteisiin yli 27 eri pikaruokaketjusta. Sen tulokset osoittivat, että uskomaton 40 prosenttia ruokapakkauksista sisälsi jälkiä fluori-pinnoitteista.
Fluorin läsnäolo on huolestuttavaa, koska se on todennäköinen perfluorattujen kemikaalien tai PFC-yhdisteiden indikaattori. EWG selittää, että jotkut PFC: t, kemikaalit, joita aikaisemmin käytettiin Teflonin ja 3M: n Scotchguardin valmistukseen, on jo kielletty. Itse asiassa FDA: n mukaan pikaruokayritykset olivat jo luvanneet lopettaa ne, kun FDA ensin havaitsi, että ne olivat erittäin myrkyllisiä ja syöpää aiheuttavia jopa pienimmissä annoksissa vuonna 2011.
Näitä fluoripohjaisia pinnoitteita käytetään rasvan torjumiseen ja ne voivat liuentua ruokaasi, kulkeutuen lämmön ja rasvan läpi. Vielä pahempi? EWG: n vanhempi tutkija, tohtori David Andrews toteaa, että näiden pinnoitteiden käyttö on tarpeetonta, koska PFC-vapaita ruokapakkauksia on helposti saatavana.
Vaikka jotkin näistä kemikaaleista on kielletty, teollisuus on kilpaillut korvaamaan niiden käytön uudella PFC-sukupolvella, joita havaittiin myös kääreiden testauksessa. Mutta näiden uusien versioiden turvallisuus ihmisille on edelleen suurelta osin tuntematon.
EWG: n päätoimittaja ja raportin yhteiskirjailija Bill Walker totesi lehdistötiedotteessa: "Tiedämme, että joillekin näistä kemikaaleista altistuminen on erittäin vaarallista erittäin pieninä annoksina, erityisesti lapsen kehityksen kriittisissä ikkunoissa. Nainen, joka syö pikaruoka usein hänen raskautensa aikana saattaa kuluttaa tarpeeksi näitä kemikaaleja vaikuttaakseen hänen lapsensa tulevaisuuden terveyteen."
"Olemme huolestuneita kemikaaleista, jotka ovat korvanneet poistetut kemikaalit. Ainakin yhden niistä tiedetään aiheuttavan kasvaimia laboratorioeläimissä", Andrews kertoo LIVESTRONG.COM: lle uusista PFC-yhdisteistä.
Sekä Walker että Andrews kertoivat LIVESTRONG.COM: lle, että he eivät yritä väittää, että yksi pikaruokaketju on huonompi kuin toinen. Mutta annamme tämän kätevän ja ikävän kaavion puhua puolestaan. Joo, katsomme sinua, Quiznos.
Joten mitä voit tehdä suojellaksesi itseäsi pidemmälle kuin vain välttämättä jotakin yllä olevassa luettelossa olevista paikoista? No, EWG sanoo, että altistumista näille kemikaaleille ruokakääreissä voidaan vähentää syömällä tuoreita ruokia, valmistamalla aterioita kotona ja välttämällä paperiastioiden käyttöä tai syömällä mikroaaltouuni popcornia. Voit myös hakea EWG: n oppaan PFC-yhdisteiden välttämiseksi.
Hallituksen tasolla Andrew on yhtä mieltä siitä, että PFC: n vastainen lainsäädäntö on Kalifornian tehtaissa. Lisäksi EWG on laatinut vetoomuksen ja kehottaa FDA: ta rajoittamaan edelleen fluorattujen kemikaalien käyttöä elintarvikkeissa tai elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevissa materiaaleissa ja sulkemaan porsaanreiän, jonka avulla yritykset voivat itse varmentaa kemikaalit "yleisesti tunnustetuiksi turvallisiksi". He ovat myös lähettäneet kirjeen pikaruokayrityksille kehottaen niitä lopettamaan näiden kemikaalien käytön.
"Haluamme tehdä selväksi, kuten kaikki epäpuhtaudet, joista puhumme, nämä ovat aina vain yksi esimerkki kemikaaleista, jotka ovat ympärillämme joka päivä ympäristöissämme, juomavesistämme ruokaan. Ja vaikka meidän on otettava Laajempi, tärkeämpi kysymys on toimenpiteet kulutustavaroissa ja elintarvikkeissa käytettäviä kemikaaleja koskevan lain uudistamiseksi ", Andrews kertoi.
Tarkistaaksesi ruokasi ja nähdäksesi, mitkä kemikaalit ovat EWG: n tutkalla, organisaatio on koonnut tietokannan yli 80 000 yksittäisestä ruoka- ja kulutustavaroesta, joita voit etsiä täältä. Koska pysyminen ajan tasalla on aina paras tapa varmistaa, että pysyt turvallisena ja terveenä.
Mitä mieltä sinä olet?
Oletko kuullut PFC-yhdisteistä? Etsitkö kemikaalit ruoastasi? Pitäisikö tämä sinua syömään pikaruokaa? Millä tavoin pysyt ajan tasalla elintarviketurvallisuudesta?
