Mozzarellajuusto on peräisin Napolista, Italiasta, ja varhainen mozzarella juusto on luotu vesipuhvelien maidosta. Suurinta osaa Yhdysvalloissa saatavilla olevasta mozzarellasta pidetään heikosti kosteutena mozzarellana, jonka kosteuspitoisuus on alle 50 prosenttia. Tällaista juustoa käytetään usein pizzassa. Mozzarella perustuu nykyään tyypillisesti lehmänmaitoon, ja sen tuoreista makuista nautitaan sadoissa resepteissä samalla, kun ne tarjoavat terveellisiä ravintoaineita.
Henkilöllisyystodistus
Koska mozzarellajuusto on valmistettu maidosta, se on maitotuotetta, joka tarjoaa tärkeitä ravintoaineita terveellisessä ruokavaliossa. Maailman terveellisimpien elintarvikkeiden verkkosivuston mukaan yksi unssi mozzarellaa, joka on valmistettu osittain rasvattomasta maidosta, sisältää 72 kaloria ja 4, 5 grammaa rasvaa. Tämä tarjoilu tarjoaa myös lähes 7 grammaa proteiinia, mutta vähemmän kuin 1 gramma sokeria tai hiilihydraatteja.
vitamiinit
Yksi unssi mozzarellaa sisältää niasiinia, riboflaviinia, tiamiinia, biotiinia ja B6-vitamiinia. Koska nämä ovat vesiliukoisia vitamiineja, elimistö ei säilytä niitä, joten mozzarellajuuston syöminen tyydyttää välittömän ravitsemustarpeen. Ne ovat tärkeitä terveen ihon ja näön ylläpitämisessä sekä punasolujen muodostumisessa. Mozzarella sisältää myös rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A, D ja E, jotka ovat tärkeitä luun kasvulle, kalsiumin imeytymiselle ja solukalvojen suojaamiselle.
mineraalit
Yhdessä unssissa mozzarellajuustoa on 183 milligrammaa kalsiumia, mikä on yli 18 prosenttia suositeltavasta päiväsaannista. Kalsium on tärkeä luun rakenteen ylläpitämiseksi ja hammaskiillon suojaamiseksi. Mozzarella sisältää myös 13 prosenttia suositellusta fosforin päivämäärästä, joka on elimistön kannalta välttämätöntä kalsiumin käyttämiseksi. Muita ravinteita, joita löytyy mozzarellasta, ovat kalium, kloridi, rauta ja natrium.
Muita hyötyjä
Mozzarellan juuston syöminen tarjoaa tarjolla olevien vitamiinien ja mineraalien lisäksi muita terveyshyötyjä. Mozzarellajuusto on hyvä proteiinilähde, joka on tärkeä energian ja lihasten ylläpitämiselle. Kuluttava mozzarellajuusto voi suojata kihtiä, tuskallista tilaa, joka johtaa virtsahappokiteiden kertymiseen niveliin. Mozzarellajuustossa oleva kalsium myötävaikuttaa myös painonpudotukseen ja tarjoaa suojan rintasyöpään ja aineenvaihdunnan oireyhtymiin, jotka ovat ryhmä tiloja, jotka lisäävät sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskiä.
näkökohdat
Mozzarella luodaan maidosta, mutta maidon tyyppi vaihtelee juustojen välillä. Jotkut mozzarellasta valmistetaan täysmaitoa ja sen rasvapitoisuus on vähintään 45 prosenttia. Muun tyyppisissä mozzarelloissa käytetään täysmaitoa ja osittain rasvatonta maitoa. Rasvattomasta maidosta on poistettu rasva jättäen ravintoaineiden tiheä osa taakse. Rasvattoman maidon sekoittaminen mozzarellan pohjaan vähentää rasvapitoisuutta. Osittain rasvattoman maidon mozzarella sisältää 30–45 prosenttia rasvapitoisuutta. Jos harkitset laihtumista, lue mozzarellan etiketit selvittääksesi, mikä tyyppi sisältää rasvatonta maitoa.
