Valmistusmenetelmästä riippuen katkarapujen sekoituspaiste on dekadentti herkku tai terveellinen vähärasvainen ateria, mikä kuvaa sen vetovoimaa. Katkarapuja sekoituspaisti on monipuolinen ruokalaji, joka on helppo valmistaa monenlaisilla vihanneksilla. Voit syödä sen sellaisenaan tai palvella sitä riisin, pasta-, polenta- tai quinoa-päälle. Valitsemasi perusaine, kastike ja ainesosat määrittävät ruuan kalori- ja rasvapitoisuuden, mutta on helppoa luoda maukas katkarapujen sekoituspaiste, joka on terveellinen ja vähän rasvaa ja kaloreita.
kalorit
Kalorit voivat vaihdella merkittävästi katkarapujen sekoituspaistossa käytetyistä aineosista riippuen. Tyypillinen annos kotitekoista sekoituspaistettua vihannessekoitettua sekoitettua riisiä, sisältää noin 299 kaloria. Tarjoilukoko on 1-1 / 4 kuppia sekoittamalla paista 3/4-kupillisella riisiä. Se voi tuntua suurelta annokselta, mutta katkarapujen sekoituspaista on täydellinen ateria, eikä sitä tarvitse tarjota lisäruokia. Jokaisessa annoksessa on 4 g rasvaa. Pelkkä katkarapu on vähärasvainen proteiini, jolla on 99 kaloria 3 unssissa. tarjoilua.
ravinteet
Kotitekoiset katkarapuja sekoitettavat paistetut lumiherneiden, kesäkurpitsajen, sipulien, sienten ja paprikoiden kanssa ja tarjoillaan riisin kanssa, sisältävät 174 mg kolesterolia, 487 mg natriumia, 27 g proteiinia ja 36 g hiilihydraatteja sekä 3 g kuitua. Vihannekset ovat hyvä vitamiinien ja kuitujen lähde, kun taas katkaravut ovat hyvä mineraalien lähde. Lähes puolet sekoitetun paistin natriumista tulee katkaravusta.
Terveyshyödyt
Katkarapu sisältää omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat suojaamaan sydänsairauksilta. Katkaravun EPA- ja DHA-tyyppiset rasvahapot voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoa ja verenpainetta. American Heart Associationin mukaan sinun tulisi syödä omega-3-rasvahappoja sisältäviä ruokia vähintään kahdesti viikossa. Terveellisin tapa tarjoilla katkarapuja sekoituspaisteessa on liittää siihen täysjyvätärkkelystä, kuten ruskeaa riisiä tai täysvehnäpastaa. Koko jyvät sisältävät kuitua, joka voi auttaa painonpudotuksessa, alentaa kolesterolitasoa ja estää verensokerin piikkejä.
vinkkejä
Valitsemalla ruskea riisi valkoisen riisin yli katkarapujen sekoituspaisteen seurauksena, lasket kalorimäärää. Kuppi keitettyä pitkäjyväistä ruskeaa riisiä tarjoaa 111 kaloria ja 1 g kuitua, kun taas kuppi kypsennettyä, pitkäjyväistä valkoista riisiä sisältää 130 kaloria ilman ravintokuitua. Käytä sekoituspaistossasi erilaisia vihanneksia maksimoidaksesi vitamiinien ja kuitujen hyödyt. Mene helposti soijakastikkeeseen, joka on usein korkea natrium. Kokeile versiota, jossa on vähän natriumia. Ruokalusikallinen hyvälaatuista soijakastiketta on yleensä kaikki mitä tarvitset maustamaan koko ruokia.
