Sano sana "chitterlings" ja saatat ajatella eteläisen Yhdysvaltain keittiötä, mutta tätä ruokaa tarjoillaan koko maassa. Chitterlings, joita kutsutaan myös chitliniksi, ovat puhdistettuja sian suolistoa, joka on valmistettu ruoana. Usein chitterlings keitetään vihanneksilla maun vuoksi. Tämä ruokalaji tarjoaa valikoiman ravintoarvoja, mukaan lukien proteiini, vihannekset ja mineraalit.
proteiini
Kuluta 3 unssia. tarjoillaan haudutettuja katkeroita, ja otat 10, 6 g proteiinia. Päivittäin energiaa, lihaskasvua ja immuunitoimintaa varten tarvitsemasi proteiinimäärä vaihtelee suuresti genetiikan, iän ja urheilullisen aktiivisuuden mukaan - 10–35 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi tulee tulla proteiinilähteistä. Jos syöt 2000-kalorista ruokavaliota, tämä vastaa 50 - 175 g proteiinia päivässä, koska 1 gramma proteiinia vastaa 4 kaloria. Siksi, jos syöt asteikon alaosassa, annos katkeroita tarjoaa huomattavan määrän tarvitsemasi.
Seleeni
Kolme unssia pihlaja antaa sinulle 22, 9 mikrogrammaa seleeniä, hivenaineita, jotka auttavat kilpirauhasen toimintaa. Lasten seleeni saattaa myös vähentää sydänsairauksien ja astman riskiä sekä pitää immuunijärjestelmäsi terveenä. Aikuiset miehet ja naiset tarvitsevat 55 mikrogrammaa seleeniä päivittäin, mikä tekee chitterlingsistä älykkään valinnan, joka auttaa vastaamaan päivittäiset tarpeesi.
Sinkki
Chitterlings toimivat sinkin lähteenä, mineraalina, jota kehosi käyttää haavojen parantamiseen, solujen kasvattamiseen ja hiilihydraattien metabolointiin. Päivittäinen suositeltava sinkin saanti on 8–11 mg, ja katkeroiden annos lisää 1, 6 mg tätä mineraaalia ruokavalioon. Sinkki on myös elintärkeä haju- ja makutunnuksellesi sekä immuunijärjestelmällesi.
B-12-vitamiini
3 oz. annos lastenruokia on 0, 4 mcg B-12-vitamiinia. Tämä ei ehkä tunnu olevan suuri määrä, mutta kehosi tarvitsee vain pieniä määriä tätä vitamiinia - aikuiset tarvitsevat 2, 4 mikrogrammaa päivässä, vaikka tarpeesi kasvavat hieman, kun olet raskaana tai imetät. B-12-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä kobalamiini, pitää ihon, silmät ja hiukset terveinä ja auttaa säätelemään hermostoa. Katkeloiden B-12-vitamiini on tärkeä myös punasolujen tuotannossa.
