Yhdysvaltojen väestölaskentatoimiston mukaan keskimääräinen amerikkalainen kulutti 7, 4 gallonaa mehua vuodessa 2009. Vaikka tämä on kalpea verrattuna joihinkin muihin juomiin - kahvia, jonka kellotettua keskimäärin 23, 3 gallonaa -, se tarkoittaa silti, että hedelmämehu on katkottu monissa ruokavalioissa. Tiivistemehu tarjoaa taloudellisen vaihtoehdon tuoreille mehuille ja tarjoaa jonkin verran ravintoarvoa, mutta se menettää osan ravinteistaan prosessoinnin aikana. Molemmilla mehuilla on paikkansa tasapainoisessa ruokavaliossa.
Kalorit ja hiilihydraatit
Tuoreella mehulla ja tiivisteellä on useita ravitsemuksellisia samankaltaisuuksia, mukaan lukien niiden kalori- ja sokeripitoisuus. Raaka appelsiinimehu ja esimerkiksi tiivisteestä saatu appelsiinimehu sisältävät molemmat 112 kaloria ja 21 grammaa sokeria yhtä kupillista annosta kohden. Tuoreella ja väkevällä greippimehulla on myös samanlainen kaloripitoisuus, vastaavasti 96 ja 101 kaloria kuppia kohden. Sekä tuoreet että tiivistetyt mehut tarjoavat energiaa ja toimivat glukoosilähteenä aivojen, lihaksen ja muiden kudosten polttoaineeksi. Vaikka se saattaa vaikuttaa terveellisemmältä, vaihtaminen tiivistetystä mehusta ei auta vähentämään kalorienkulutusta tai laihduttamaan merkittävästi.
Vitamiinin menetys
Tuoreella mehulla on yleensä jalka ylöspäin mehutiivisteelle, koska mehu voi menettää osan vitamiinipitoisuudestaan jalostamisen aikana. Raaka appelsiinimehu sisältää esimerkiksi 496 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia - melkein kaksi kertaa enemmän kuin tiivisteestä valmistettu appelsiinimehu, joka sisältää 266 IU. Tiivistemehu voi sisältää myös vähemmän C-vitamiinia kuin tuoremehu - tuore ja väkevä appelsiinimehu tarjoaa 124 ja 97 milligrammaa C-vitamiinia annosta kohden. Molemmat vitamiinit tukevat kehon tärkeitä toimintoja - A-vitamiini vahvistaa immuniteettia ja ravitsee ihoa, kun taas C-vitamiini on antioksidantti ja auttaa haavojen paranemisessa - joten joissain tapauksissa tuoremehun valitseminen mehuasta tiivisteestä voi hyödyttää terveyttäsi lisäämällä vitamiinin saanti.
Väkevä tiiviste
Toisaalta tiivistemehu sisältää toisinaan ravintoaineita, joita ei löydy tuoreesta mehusta ravintoaineiden väkevöinnin vuoksi - vitamiinien tai mineraalien lisääminen prosessin aikana. Esimerkiksi kalsiumilla väkevöity appelsiinimehu tarjoaa 349 milligrammaa luuta rakentavaa kalsiumia yhtä kupillista annosta kohden - 35 prosenttia päivittäisistä tarpeistasi -, kun taas tuoremehu tarjoaa vain 27 milligrammaa kupillista. Lisäksi 1 kupillinen annos C-vitamiinilla täydennettyä omenamehua täyttää koko päivittäisen C-vitamiinin tarpeen, kun taas kuppi tuoretta omenamehua sisältää vain 12, 7 milligrammaa C-vitamiinia - 14 ja 17 prosenttia miesten päivittäisestä C-tarpeesta. ja naiset.
Ota suosituksia ja ohjeita
Valitsetpa tuoremehua tai mehutiivistettä, varmista, että valitset 100 prosenttia mehua. Mehume cocktailit, joita joskus merkitään hedelmäjuomiksi - esimerkiksi "appelsiinijuoma" - voivat sisältää lisättyä sokeria, eikä niitä lasketa päivittäiseen hedelmäsaanniin. Käytä mehua osana tasapainoista ateriasuunnitelmaa, mutta älä luota siihen päähedelmälähteesi. Sen sijaan sinun pitäisi saada suurin osa päivittäisestä hedelmäsaannistasi kokonaisista hedelmistä ja suurimmasta osasta päivittäistä nesteenkulutusta vedestä.
