Aivan kuten abskeja tehdään "keittiössä", niin on myös hyvin hallittu verensokeri. Diabetespotilailla huolellinen yksityiskohtien huomioiminen - salatinkastikkeesi sisältämiin aineosiin asti - auttaa pitämään kaiken hallinnassa.
Kaikki sidokset eivät ole samanarvoisia
Jos käytät kaupasta ostettuja salaattikastikkeita, tottu ajatukseen lukea etikettejä. Hiilihydraattien laskeminen on yksi American Diabetes Associationin (ADA) suosittelemista strategioista ruuan saannin säätelemiseksi, verensokerin kontrolloimiseksi ja insuliinin ottamisen varmistamiseksi, että saat oikean määrän.
Nämä salaatinkastikeväylän etiketit ovat hyvä paikka aloittaa: Jopa "kevyet" salaattikastikkeet voivat sisältää useita grammia hiilihydraatteja 1- tai 2-rkl annosta kohden - ja monet ihmiset käyttävät paljon enemmän kuin salaateissaan ymmärtämättä niitä ylittää suositellun annoskokon. ADA kuvaa 2 ruokalusikallista tavanomaisena tarjouksena salaattikastikkeessa - vaikka jotkut etiketit saattavat sisältää 1 ruokalusikallisen annoksen ravintoarvotiedot, joten tarkista aina listattu annoskoko.
Salaattikastikkeesi hiilihydraattiosassa luetellaan myös mahdolliset lisätyt sokerit, jotka ovat osa hiilihydraattien kokonaismäärää. Lisätty sokeri tai pitkä luettelo tuskin ymmärrettävistä ainesosista ovat hyviä vihjeitä siitä, että tietty salaattikastike ei ehkä ole sinulle.
Kun ostat salaattikastikkeita, ADA suosittelee vinaigrettejä (öljyn ja etikan sekoitus) tavallisimpaan kulutukseen. Varo superkermaisia kastikkeita, kuten karjatila- ja bleujuustoja - ADA luettelee ne vältettävinä ruokia - ja rajoita vähärasvaisten kermaisten kastikkeiden, kuten kevyiden karjatilojen, saanti satunnaisiin herkkuihin.
Paras sokeriton salaattikastike
Jos yrität löytää myymälästä ostettuja salaattikastikkeita diabeetikoille, miksi et tee omaa? Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat klassista, yksinkertaista oliiviöljyn ja etikan pariliitosta - DIY-vinaigretti.
Muita terveellisiä öljyjä, joita voit käyttää, ovat rypsiöljy, safloriöljy ja seesamiöljy; American Heart Association luettelee kaikki kolme heidän sydämellään tyydyttymättömien rasvapitoisuuksiensa perusteella. Voit myös valita mielenkiintoisten etikkien, kuten punaviinietikan, balsamietikka- ja omenaviinietikan välillä; tai osta tai tee yrtti- ja mausteinjektoituja maustettuja etikkaa. Tarkista vain etiketti varmistaaksesi, että et myöskään osta piilotettuja makeutusaineita.
Lisää lopuksi mahdolliset lisäaromit. Ne voivat vaihdella sitrushedelmistä tai mehuista, kuten sitruunoista ja appelsiineista, marjoihin, mausteisiin, jauhettuun punasipuliin, valkosipuliin ja jopa hieman selleriin. Jos huomaat haluavasi kermaista tanssia karjatilakastikkeita tai muita rikkaan makuisia salaattikastikkeita, harkitse joitain reseptejä, jotka on julkaistu osittain näkökykyisten keskuksen maksuttomassa diabetekseen sopivien reseptien keittokirjassa.
Kun syöt
Etukäteen päättäminen, mitä tilaat, on toinen hieno työkalu vahvistaaksesi terveellisiä valintoja, ja voit ottaa sen jopa niin paljon kuin sinulla on mennä salaattikastikevalintaan - epävarmaksi käymällä on yksinkertaisin viinitila. Viimeiseksi, etsiessään piilotettuja makeutusaineita ravintolaruoissa. Kyllä, jopa salaatteja. Kaikissa salaateissa tai salaatin aineosissa, joissa on sanoja, kuten "lasitettu", "tarttuva" tai "hunaja", on taatusti lisätty sokeria.
Veteraanien hallinto - jolla on hyviä neuvoja kaikille diabeetikoille, ei vain veteraaneille - myös suosittelee tarkkailemaan viinirypäleiden ja maissin kaltaisia ruokia, jotka molemmat ilmestyvät tietyntyyppisissä salaateissa, koska niiden sokeri on luonnollisesti korkeampi.
