Usko tai älä, on olemassa pieni heilahdustila, kun määritetään kanan oikea annoskoko. Useat terveysviranomaiset suosittelevat kuitenkin noudattaa vahvistettuja päivittäisiä ja viikoittaisia ohjeita proteiinin saannista - ja se on hyvä paikka alkaa mitata annoskokoa.
Kanan annoskoko
Kuten Idaho University Extension selittää, tyypillinen annos lihaa, mukaan lukien kana, on 3 unssia. Se on noin korttipakan, tietokonehiiren tai useimpien ihmisten käsien avoimen kämmenen kokoa (ei sormea lasketa).
Mutta amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissaan 2015–2020 Yhdysvaltain terveys- ja ihmisministeriö suosittelee syömään 5 1/2 unssia proteiiniruokaa päivittäin. Se on 2000 -kalorinen ruokavalio - jos syöt vähemmän kaloreita, syöt myös vähän vähemmän proteiinia. Esimerkiksi tyypillinen proteiinikorvaus 1600- tai 1800-kalorisessa yhdysvaltalaisessa ruokavaliossa on 5 unssia päivässä, kun taas 1400-kalorisessa ruokavaliossa se on 4 unssia.
Vaikka teoriassa voisitte syödä nämä 5 unssia proteiinia kaikki yhdessä istunnossa, se on tyydyttävämpää - ja helpompaa syödä tasapainoista ruokavaliota - jos jaat tuon proteiinikorvauksen pariin aterioihin. Silloin on kätevää mitata kana-annos korttikansilla tai tietokoneella.
Mutta odota - ovatko nämä kokovertailut ennen tai jälkeen, kun olet keittänyt lihaa? Vastaus on myöhemmin. Kuten Rochesterin yliopiston lääketieteellinen keskus selittää, 4 unssia laihaa raakaa lihaa kypsennetään noin 3 unssia annettavaksi.
Toinen tarjousehdotus
Tässä on toinen tapa tarkastella tarjoiltuja kana-kokoja - 3 unssia on yhtä suuri kuin 85 grammaa. Vaikka tämä ei ehkä ole tapa, jolla suurin osa amerikkalaisista ajattelee punnitsemaansa ruokaa, sen avulla voit käyttää USDA: n painoarvioita tyypillisiin kananpaloihin.
Esimerkiksi, 85 gramman annos kananrintaa olisi hiukan alle puolet pienestä broilerin rinnasta. Kanansiipien osalta 85 grammaa vastaa neljä pientä ja keskikokoista siipiä. Kananreideillä lähin vertailu on yksi iso reide, joka painaa noin 90 grammaa. Ja rumpupalkkien kohdalla voit hajottaa eron kahdella pienellä (noin 76 grammaa) rumpupalkalla tai kahdella keskipitkällä rumpulastalla (noin 100 grammaa).
Vaikka saatat keskittyä ensin tarjoamaan kokoa, älä unohda toista kanan ravitsemukseen vaikuttavaa tekijää, eli miten keität lihaa. Kanan fattiest osa on sen iho; ihon jättäminen karkeasti kaksinkertaistaa jokaisen lihapalan rasvapitoisuuden. Se voi lisätä vakavan puristimen annoksesi mitoitukseen, koska Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriö suosittelee rasvan saamista vain 20–35 prosenttia päivittäisistä kokonaiskaloreistasi.
American Heart Association tarjoaa ehdotuksia lihan, kuten kana, tyydyttyneiden rasvojen vähentämiseksi. Niihin kuuluu ihon poistaminen ja kaiken näkyvän rasvan karsiminen, vähärasvoisten palojen valitseminen (kanalla, vähiten osa on rinta) ja rasvan tyhjentäminen telineellä, kun broileroit, paistit tai paistit kanaa.
