Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston mukaan katkarapu ja muut äyriäiset voivat olla osa terveellistä ruokavaliota sekä lapsille että aikuisille. Katkarapu on hyvä korkealaatuisten proteiinien ja välttämättömien vitamiinien ja mineraalien lähde. Katkarapu voi vaikuttaa sydämesi terveyteen, ja sillä on vähän tyydyttyneitä rasvoja syödessään katkarapu-cocktailissa.
ominaisuudet
Katkarapu voi olla hyvä omega-3-rasvahappojen lähde. Keho ei pysty tuottamaan näitä tärkeitä rasvoja - ne on saatava ruoasta ja lisäravinteista. Omega-3-rasvahapot voivat vähentää sydämenpysähdysten ja korkean verenpaineesi riskiä, ja ne voivat myös parantaa tulehduskipulisi järjestelmiäsi. Kuusi kappaletta katkarapu katkarapuja cocktailissa tarjoaa noin 0, 15 grammaa omega-3-rasvahappoja. Cleveland Clinic suosittelee noin 5 grammaa omega-3-rasvahappoja viikossa.
kalorit
Fat Secret -lehden mukaan kuuden katkarapuja sisältävässä cocktailkastikkeessa upotetussa cocktail-kastikkeessa on noin 120 kaloria. Vain 12 näistä kaloreista tulee rasvoista (pääasiassa monityydyttymättömiä ja monotyydyttymättömiä rasvoja). Jos ohitat cocktailkastikkeen ja syöt vain katkarapuja, lisäät ateriasi vain 48 kaloria. Kaksi ruokalusikallista kastike vastaa noin 20 kaloria.
ravinteet
Cocktail-kastike valmistetaan pääasiassa suolasta ja tomaateista. Kahdessa ruokalusikallisessa on noin 310 mg suolaa ja noin 7 grammaa hiilihydraatteja, Fat Secret -lehden mukaan. Tomaatit tarjoavat noin 4 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinitarpeestasi. Kuudessa suuressa katkarapupalasessa on myös noin 9 grammaa proteiinia, 60 mg kaliumia, 72 mg kolesterolia ja 210 mg natriumia.
turvallisuus
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan katkaravut voivat kuljettaa toksiineja ja lyijyä, ja ne olisi ostettava hyvämaineiselta ruokakaupalta tai kalastukselta. Haista se katkarapun tuoreuden tarkistamiseksi - sillä ei saisi olla kalamaista hajua. Katkarapujen lihaisen osan tulisi kertoa takaisin, kun työnnät sitä kevyesti sormella. Katkarapujen tulee olla helmenvalkoisia, kun ne on kypsennetty riittävästi.
Varoitus
Katkarapuissa on enemmän kolesterolia kuin missään muissa merenelävissä, lohta lukuun ottamatta. Mayo-klinikan mukaan veressäsi korkea kolesteroli voi johtaa sydänsairauksiin ja muihin sepelvaltimoihin.
