Suola on 40 prosenttia natriumia ja 60 prosenttia kloridia - sekä pöytä- että merisuolalla on sama kemiallinen meikki. 1920-luvulla Yhdysvallat alkoi lisätä jodia ruokasuolaan vastauksena suurelle osalle väestöstä, josta tuli jodivaje. Kilpirauhasesi tarvitsee jodia hormonien tuottamiseksi, jotka säätelevät aineenvaihduntaa. Vaikka natriumilla ei ole melkein mitään vaikutusta kilpirauhasesi, liian vähän jodia ruokavaliossasi voi johtaa kilpirauhasen vajaatoimintaan. Jos epäilet, että sinulla on heikko kilpirauhasen toiminta, ota yhteys lääkäriisi ennen minkään tyyppisen jodilisäyksen ottamista.
Kilpirauhasen
Sijaitsee kurkkusi juuressa, suoraan äänesiukkiesi edessä, kilpirauhas tuottaa kahta hormonia, jotka säätelevät aineenvaihduntaa. Jos kilpirauhasesi hidastaa T3- ja T4-hormonien tuotantoa - tilaa, johon viitataan kilpirauhasen vajaatoiminnassa - aineenvaihdunta hidastuu. Tyypillisiä kilpirauhasen vajaatoiminnan oireita ovat painonnousu, kylmätoleranssi, epäsäännöllinen syke ja kohonnut kolesterolitaso. Metaboliasi hallitsee kuinka nopeasti kaikki järjestelmäsi toimivat, ja kaikki hidastuu, jos kilpirauhasesi ei valmista tarpeeksi T3- ja T4-hormonia. Onneksi kilpirauhasen vajaatoiminta on helppo hoitaa; päivittäisen synteettisen kilpirauhashormonin korvauksen - levotyroksiinin - ottaminen toimittaa puuttuvan hormonin. Odottaa lääkärisi seuraamaan kilpirauhaspitoisuuksia verikokeilla kahdesti vuodessa.
Jodin puutos
Ilman jodia kilpirauhasi ei pysty valmistamaan T3- ja T4-hormoneja, mikä vähentää aineenvaihduntaa. Yleisin kilpirauhasen vajaatoiminta on autoimmuunipuutos, mutta se voi ilmetä myös raskauden sivuvaikutuksena. Jodin puutos on erittäin harvinaista Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa, vaikka 40 prosentilla maailman väestöstä on riski jodin puutoksesta. Sekä pöytäsuolaa että jauhoja, joihin oli lisätty jodia, mutta jodia ei enää lisätä jauhoihin, ja tämä ei ole enää tilanne useimmissa ruokasuolaissa, tohtori Marcelle Pickin mukaan. Pick, julkaistu kirjailija ja Yarmouthissa sijaitsevan Women to Women -klinikan perustaja, Maine, sanoo, että "jodin saanti on vähentynyt 50% Pohjois-Amerikassa viimeisen 30–40 vuoden aikana" ja että enemmän ihmisiä saattaa olla riski kilpirauhasen ongelmiin, etenkin ne, jotka vältävät ruokasuolaa vähänatriumisessa ruokavaliossa.
hoito
Lisäjodilla hoidetaan kilpirauhasen vajaatoiminta vain, jos heikko kilpirauhasen toiminta johtuu jodin puutteesta. Lääkäri voi testata joditasoltasi virtsanäytteellä. Liian suuren määrän jodin lisääminen ruokavalioon voi johtaa kilpirauhanen jodikoksikoosiin. Ihannetapauksessa sinun pitäisi kuluttaa 150 - 299 mikrogrammaa jodia päivittäin, sanoo American Thyroid Association. Alle 75 mikrogramman kuluttaminen voi johtaa kohtalaiseen tai vakavaan vajavaisuuteen, kun taas yli 450 mikrogramman määrät ovat liian suuria ja voivat johtaa kilpirauhanen joditoksikoosiin.
Natrium ja kilpirauhas
Yksi tl jodistettua ruokasuolaa sisältää 400 mikrogrammaa jodia - enemmän kuin tarpeeksi pitämään kilpirauhashormonitasot ihanteellisella alueella. Jalostetuissa ja pakattuissa elintarvikkeissa käytetyssä natriumissa ei ole lisätty jodia, joten sitä ei pidä laskea jodin kulutukseen. Kaikki suola ei ole jodattua - lue tarra huolellisesti. Jos syöt vähänatriumista ruokavaliota, munia, meijerituotteita, soijamaitoa, kalaa, äyriäisiä ja jodilisäaineita on saatavana riittävän jodin kulutuksen varmistamiseksi.
