Proteiini on ravinne, joka tulee ensin mieleen, kun ajattelet kehonrakennuksen ruokavaliota; hiilihydraatit ovat kuitenkin yhtä tärkeitä kehonrakentajille. Tässä on mitä sinun on tiedettävä riisin sisällyttämisestä terveellisesti ruokavalioosi ja ruskean riisin eduista verrattuna valkoiseen riisiin kehonrakennuksessa.
Energian lähde
Hiilihydraatit tarjoavat energiaa, joka antaa sinun harjoitteluasi. Ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan syömäsi hiilihydraatit muuttuvat osittain glykogeeniksi, joka sitten varastoidaan lihaksiin ja käytetään polttoaineesi toimintaan.
Kaikki erityyppiset riisit ovat hyviä hiilihydraattien lähteitä; hiilihydraattien tarkka lukumäärä vaihtelee kuitenkin hieman lajikkeittain ja tuotemerkeittäin. Esimerkiksi ruskeassa riisissä on 22, 94 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohti, valkoisessa riisissä on 33, 88 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohti ja jasmiiniriisissä on 37, 72 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohti.
Ruskea riisi vs. Valkoinen riisi kehonrakennukseen
Riisi on upea lisäys kehonrakennuksen ruokavalioon, varsinkin jos olet täyttövaiheessa ja yrität saada massaa. Olet todennäköisesti kuullut paljon erilaisia mielipiteitä kehonrakennuksen ruskeasta riisistä verrattuna valkoiseen riisiin ja millaista tyyppiä sinun pitäisi syödä. Vaikka valkoisesta riisistä tulee yleensä melko huono räppi, valkoisella riisillä on tosiasiallisesti joitain etuja kehonrakentajille.
Keskeinen ero ruskean riisin ja valkoisen riisin välillä on se, että ruskea riisi on täysjyväistä riisiä, kun taas valkoinen riisi on puhdistettua riisiä Harvardin TH Chanin kansanterveyden koulun mukaan. Kuten kaikki jyvät, riisissä on kolme syötävää komponenttia, nimittäin leseet, alkio ja endospermi. Viljan syötävä ulompi runko poistetaan jauhatusprosessin aikana.
Ruskea riisi on täysjyvä, koska leseet ja alkio jätetään ehjiksi. Leseissä on runsaasti kuitua ja alkio sisältää suurimman osan ravintoa. Nämä kerrokset antavat ruskealle riisille sen raikkaamman maun ja chewier-rakenteen ja johtavat hiukan pidempään kypsennysaikaan.
Valkoinen riisi on kiillotettua riisiä; kiillotusprosessi poistaa leseet ja idut niin, että vain valkoinen, tärkkelysmainen endospermi jää jäljelle. Riisi on pääosin riisuttu suurimmasta osasta kuituaan ja luonnossa esiintyvistä ravintoaineista, kuten mineraaleista, B-vitamiineista ja fytokemiallisista aineista, ja jäljelle jää lähes puhdas sokeri. Rikastetuissa valkoisen riisin lajikkeissa rautaa ja B-vitamiineja on lisätty takaisin.
Ravinnon puutteesta huolimatta valkoisella riisillä on joitain etuja kehonrakennuksessa. Valkoinen riisi antaa hyvän treenin jälkeisen aterian, koska kehosi sulattaa sen nopeammin. Kansainvälisen urheiluravintoyhdistyksen mukaan kehosi on täydennettävä glykogeenivarojaan nopeasti voimakkaan treenin jälkeen, joten sinun tulisi valita hiilihydraatit, jotka kehosi voi sulavat nopeasti.
Valkoisen riisin edut rajoittuvat treenin jälkeisiin aterioihin. Ruskea riisi on hyvä vaihtoehto muihin aterioihisi, koska se sisältää hiilihydraatteja myös kuitua ja ravintoa. Kuitusisällön ansiosta ruskean riisin sulaminen vie kauemmin ja tarjoaa energiaa pidemmän ajan.
Sisältää riisin ruokavaliosi
Riisi on halpa ja helposti saatavissa oleva hiilihydraattien lähde, joka on helppo keittää. Monipuolinen ruoka, se voi toimia useimpien ruokien lisäyksenä ja sopii erityisen hyvin aterioiden kanssa, jotka koostuvat vähärasvaisesta proteiinista ja runsaista vihanneksista. Esimerkiksi vihannekset, kana ja riisi ovat kehonrakennustuotteita.
Höyrytetty tai keitetty riisi on paljon terveellisempää kuin paistettu riisi, koska se sisältää vähemmän öljyä ja suolaa. Voit maustaa riisi yrtteillä, mausteilla tai vihanneksilla, jotta maku ja ravinto saadaan. Ohita valmiit riisilajikkeet, koska niihin on yleensä lisätty säilöntäaineita ja suolaa.
