Stillman-ruokavalio on yksi varhaisimmista vähähiilihydraattisista ruokavalioista. Ylipainoisten potilaiden kanssa työskennelleenä lääkärinä Stillman havaitsi, että nopeimman painonpudotuksen kokivat ne, jotka seurasivat vähähiilihydraattista ja vähärasvaista ruokavaliota. Hänen ruokavalionsa rajoittuu vähärasvaiseen proteiiniin ja lupaa nopeaa laihtumista.
Määritelmä
Tohtori Irwin Stillman harjoitti perhelääkärinä Brooklynissa, New Yorkissa, ja kehitti Stillman-ruokavalion 1960-luvulla. Myöhemmin hän kirjoitti kirjan nimeltä "Lääkärin nopea laihtuminen - ruokavalio", ja ruokavaliosta tuli pian tunnetuksi kirjan nimi kuin Stillman-ruokavalio. Myöhemmin hän kehitti ruokavalion muunnelmia, mukaan lukien yhden, joka sisälsi liikuntaa, ja toisen teini-ikäisille, jotka lisäsivät rajoitettuja hiilihydraatteja; mutta alkuperäinen Stillman-ruokavalio on suoraviivainen runsaasti proteiineja sisältävä, vähän hiilihydraatteja sisältävä ja vähärasvainen ruokavalio.
Ruokavaliosuunnitelma
Stillman-ruokavalio kannattaa kuuden pienen aterian syömistä päivässä ja noudattaa kahta keskeistä sääntöä. Ensinnäkin, sinun täytyy juoda kahdeksan lasillista vettä päivässä. Toiseksi, voit syödä niin paljon kuin haluat, mutta vain vähärasvaista lihaa, siipikarjaa (ei ihoa), äyriäisiä, munia ja rasvatonta raejuustoa. Ruoan tulisi olla paistettu, keitetty tai paistettu, sitä ei tulisi koskaan paistaa tai keittää minkään tyyppisessä öljyssä. Veden lisäksi voit juoda teetä, kahvia ja ruokavaliojuomia. Yleiset mausteet, kuten suola, pippuri, valkosipuli ja Tabasco, ovat sallittuja, mutta eivät mausteita, jotka sisältävät öljyjä.
Kielletyt ruuat
Ruokavalio kieltää tiukasti hiilihydraatit, vihannekset, hedelmät ja rasvat, mukaan lukien voi ja kasviöljyt. Alkoholia ja sokeria ei myöskään sallita.
ketoosi
Stillman-ruokavalio johtaa nopeaan painonpudotukseen, koska hiilihydraattien vaikea rajoittaminen tarkoittaa, että kehon on hajotettava rasva energian saamiseksi. Lisäksi laitos käyttää enemmän energiaa proteiinien hajottamiseen kuin helposti sulavien hiilihydraattien hajottamiseen, joten aineenvaihdunnan aikana käytetään enemmän kaloreita. Kehon rasvan käyttöä energiaa varten kutsutaan ketoosiksi. Ketoosi tuottaa happamia ketonikappaleiksi kutsuttuja aineita. Jos ketonirungot kerääntyvät vereen, esiintyy potentiaalisesti vakava tila, nimeltään ketoasidoosi. On erittäin tärkeää juoda tarpeeksi vettä vähentämään veren ketonitasoa. Ketoasidoosin merkkejä ja oireita ovat hedelmähajuinen hengitys, ruokahalun menetys, pahoinvointi, oksentelu ja nopea, syvä hengitys.
näkökohdat
Kaksi etuna tässä ruokavaliossa on, että sitä on helppo noudattaa ja tulokset ovat nopeaa. Trivialibrary.com kertoo, että Stillman väitti ruokavaliossaan olevien ihmisten menettävän 7-15 paunaa ensimmäisen viikon aikana ja noin 5 paunaa viikossa sen jälkeen. Stillman ehdotti myös siirtymistä kalorienlaskentaohjelmaan, kun ihmiset olivat alle 3 kiloa kiloa tavoitteestaan. Rajoitetut ruokavalinnat eivät kuitenkaan tarjoa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Stillmanin ruokavaliosta puuttuu kuitua ja koska sen ihmiset eivät syö vihanneksia, hedelmiä tai hiilihydraatteja, heidän on ehdottomasti otettava lisäosa riittävän ravitsemuksen varmistamiseksi.
