Albumiini on maksassa valmistettu proteiini, jolla on monia toimintoja kehossa. Kirjassa "Krausen ruoka- ja ravitsemusterapia" kirjoittaja Mary D. Litchford raportoi, että albumiinin osuus on noin 60 prosenttia veriplasmassa tai veren nestemäisessä osassa olevasta proteiinista. Ellet ole lääkärin ammattia, et ehkä ole koskaan kuullut albumiinista, joten lääkäri on kertonut, että turvotuksen syy johtuu matalasta seerumin albumiinipitoisuudesta, voi olla hämmentävä.
Albumiinin toiminnot
Albumiinin päätehtävä on sen lisäksi, että se on tärkeä erilaisten hormonien, entsyymien, mineraalien, rasvahappojen ja muiden metaboliittien kuljetusalusta ja ylläpitää jotain, jota kutsutaan onkoottiseksi paineeksi. Pohjimmiltaan tämä tarkoittaa, että albumiini on erittäin vastuussa veden pitämisestä verisuonten sisällä. Vaikka se ei ole tarkka vertailu, ajatelkaa tapaa, jolla gelatiini kykenee pitämään vettä jellojen muodostuessa. Kun seerumin albumiinitasot alenevat, plasmavesi imeytyy tyhjään tilaan, joka ympäröi soluja, missä vesi ei yleensä kerää, mikä johtaa turvotukseen.
Matalan albumiinin syyt
Albumiini vähenee tyypillisesti sairauksien aikana, etenkin sairauksissa, joissa on tulehduksellinen komponentti. Kun kehossa on tulehduksellinen stressi, maksa keskittyy tuottamaan tulehduksellisia proteiineja, kuten sytokiinejä, eikä albumiinia. Maksatuotannon vähentymisen lisäksi jo tuotettu ja verenkiertoon joutunut albumiini voidaan hajottaa käytettäväksi proteiinien valmistamiseksi, jotka auttavat torjumaan sairautta. Kun sairaus paranee, albumiinitasot alkavat palata normaaliksi. Joissakin tapauksissa vakava proteiinienergian aliravitsemus voi johtaa seerumin albumiinipitoisuuksien alenemiseen.
Voiko ravitsemus lisätä albumiinitasoja?
Historiallisesti albumiinia on käytetty ravitsemustilan merkkinä, joten usein ravintolisäaineita määrätään lisäämään albumiinitasoja. Viime aikoina tiede osoittaa, että matala albumiini liittyy suuresti sairaustilaan kuin ravitsemustilaan, joten runsaasti proteiineja sisältävän ruokavalion syömisen tai ravintolisien juominen on kyseenalaista. On olemassa aliravitsemuksen muotoja, kuten kwashiorkor, joka määritellään krooniseksi vähäpätöiseksi proteiinin kaloriannokseksi, jolloin riittävän proteiinin ja kalorien saannin palauttaminen on tärkeää albumiinitasojen parantamiseksi. Tällaisten tapausten lisäksi, kuitenkin niin kauan kuin syöt tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää riittävästi proteiinia - 0, 8 g / kg päivässä tavalliselle henkilölle, jolla ei ole sairautta - syömälläsi ruualla ei todennäköisesti ole vaikutusta albumiinitasollesi.
