Verensokeria ja verenpainetta säädellään tiukasti pysyäkseen kehon optimaalisella alueella. Kroonisesti alhaisella verenpaineella tai verensokerilla voi olla haitallisia vaikutuksia, kuten väsymys, kun taas kroonisesti korkea verenpaine ja sokeri voivat johtaa sydänsairauksiin ja vastaavasti diabetekseen. Sekä verenpaine että verensokeritasot reagoivat ruokavalion tekijöihin. Harvardin yliopiston mukaan vihannesrikkaan ja vähän jalostettuja hiilihydraatteja sisältävän ruokavalion pitäminen estää tai alentaa korkeaa verensokeria, ja tiettyjen vihannesten ominaisuudet voivat auttaa alentamaan verenpainetta.
Valkosipuli
Yksi vihannes, joka voi auttaa alentamaan verenpainetta, on valkosipuli. Kasvin juurista otetut valkosipulin sipulit tarjoavat runsaasti ravintoaineita, kuten antioksidantteja - kemikaaleja, jotka suojaavat solujasi vaurioilta. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus selittää, että valkosipulia on käytetty vaihtoehtoisena lääketieteenä jo vuosia, ja sitä käytetään nykyään lääkityksenä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn tai hoitoon. Erityisesti valkosipuli voi auttaa estämään korkeaa kolesterolia ja ateroskleroosia - verisuonten supistumista, joka voi nostaa verenpainetta. Valkosipuli toimii myös elintarvikkeiden arominvahventajana, rajoittaen suolaa sisältävien mausteiden tarvetta, mikä voi nostaa verenpainetta. Lisää valkosipuli vähänatriumisiin kastikkeisiin, keittoihin tai kattiloihin tai harkitse valkosipulin lisäravinteita verenpaineesi alentamiseksi.
Pinaatti
Toinen vihannes, jolla voi olla myönteisiä vaikutuksia verenpaineeseen ja verensokeriin, on pinaatti. Pinaatti on suhteellisen alhainen sokeripitoisuus, joten se ei aiheuta verensokerin piikkejä kuten jalostetut hiilihydraatit. Lisäksi pinaatti tarjoaa kaliumlähteen, jonka havaitaan alentavan verenpainetta, Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -instituutin mukaan. Kalium auttaa alentamaan verenpainetta suojaamalla suolaherkkyydeltä, joten suolan kulutuksella ruokavaliossasi on lievempi vaikutus verenpaineesi nousuun. Pinaatti tarjoaa terveellistä salaattipohjaa ja toimii myös sekoitusperunoissa ja vähän natriumia sisältävissä keittoissa.
Kaali
Kaali voi myös auttaa hallitsemaan verensokeria ja alentamaan verenpainetta. Kuten monet vihannekset, kaali tarjoaa monimutkaisten hiilihydraattien lähteen, joka sallii vain hitaan sokerin vapautumisen verenkiertoon ruuansulatuksen aikana, estäen siten mahdollisesti haitalliset verensokerin piikit. Wisconsinin yliopisto selittää, että kaali sisältää myös kaliumia ja auttaa siten myös alentamaan verenpainetta. Voit lisätä kaalia ruokavalioon lisäaineena vähänatriumisiin keittoihin tai salaateihin auttaaksesi hallitsemaan verenpainetta ja verensokeriasi.
